スパイスで減塩！？実はヘルシーなスリランカカレー

 

 

​生き方をダイエットすると人は変わる。

 

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38歳・82kgからあすけんと宅トレのみで25kgやせた主婦がインスタやったりYouTubeやったりvoicyやったり本を出したりしています！

 

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こんにちは、ねこくらりえです！ 

今日も見に来てくださり、ありがとうございます。


さて、スリランカから帰ってきて1週間が経ちましたが…わたくし、舌だけがスリランカから帰って来ておりません！！


もうとにかくスパイス、スパイス、スパイス


スパイスが恋しい！！


という感じで、あらゆる料理にスパイスを入れております。もうとりあえずなんでも、ものは試しに。


お得意のオートミールチャーハンにも、クミンやチリペッパーを入れたり



納豆ともずくという、スパイスの余地なしなものにも無理やりねじこみ（セージ入れた。ちょっと失敗だった。）




ターメリックを入れればもうそこはカレーの泉。





そしてついに、我慢ができす札幌でインド食材も豊富とクチコミの「アジア食品楽市」まで行って

マニアックなものを大量買いし…







スリランカカレーを再現いたしました！！

揚げ玉のカレー。


うまああああああい！！！





涙が出るくらい美味しかったです…！！

参考にしたのは石野明子さんのこちらの本です。


もちろん、日本家庭ではなかなか置いてないスパイスも使うのですが
それでも揃えて作ってみる価値が私にはあった！！

そして、スパイスさえあればあとは作り方は簡単なんです。

煮込むカレーと違い、あっという間に完成します。

入口は狭いが入った後はゆったりリラックスできるってのが本場カレー。
もう具材なんて家にあるものを使っていくらでもアレンジできる感じがします。

そして、何より嬉しいのはスパイスのおかげで
減塩できてること！

これは意外に思うかもしれないけど、基本的に塩でしか調味してないんです。
あとはスパイス！なのに

スパイスって出汁なの？

てくらい深みがある！美味しい！

ぜひぜひ一度作ってみてくださいませ！

いつか、ねこくら式カレーとかねこくら式アーユルヴェーダレシピとか出したいな〜！

それでは今日はこの辺で。


今日もうちらは生き方をダイエットする。


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