今日は梅酢と
感染症予防の話題。
船瀬図書館 みんなの声 より
感染症予防対策の一つとして
梅酢スプレーの活用法が
紹介されています。
一部抜粋↓
感染症は喉の粘膜から入って来ることが
多いのでここを守っておくだけで
予防効果が格段にあがる。
こまめにうがいできれば良いのですが、
外出先ではなかなか
それができない事も多い。
そこで重宝するのが
梅酢スプレー。
(抜粋以上)
梅酢を薄めてスプレーボトルに入れて
持ち歩く。
うがいができないときに
お口にシュッとひと吹き。
梅酢は塩による防腐、殺菌作用に加え
有機酸のもつ殺菌力を兼ね備えている。
しかも食用だから安心。(まとめ)
(梅酢摂りすぎには注意だけど)
そもそも、梅酢って？
って方もいるかな。
かわしま屋さんhpより
「梅酢とは、梅を塩漬けにしたときに梅から出てくるエキスのことです。」
梅干しの副産物というイメージの梅酢ですが、紀元前600年頃の中国の歴史書『書経』にも登場し、実は日本で生まれたとされる梅干しよりも歴史の古い調味料です。
料理の味加減を指す「塩梅」という言葉は、塩と梅酢が語源だそう。
塩と梅酢を合わせることでちょうどよい味加減になるといった意味の言葉が残されています。
引用以上
書経にも登場するとは
知らんかった
そう、
梅酢は
梅干しづくりの過程ででてくる
この液体のことなんです↓
赤しそ入りは
赤が鮮やかですが、
だんだんと色は変わってきます。
私は梅干しづくりLOVE
なのですが、
梅酢がたくさん出来ると
なかなか料理に活用しきれなくて
最近は梅酢は副産物としてしか
扱ってこなかったなあ。
(反省
)
)梅干し作りをまだしてなかった頃
梅酢を入手しようと思って探してみたら
普通のスーパーにはなくて。
自然食品のお店で
やっとのことで
見つけた記憶がある梅酢。
いまはネットで
手軽に買える
割と手頃なお値段で
売られているので
手軽に試せるかも。
コロナウイルス新型肺炎が
早く終息することを祈ります。
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