3年前の記事が出てきた！
味噌造りの準備、
初めてたんだなぁ
今年は自分の畑では
十分な大豆を収穫できなかったから、
この冬に味噌に仕込む分の大豆、
よろこぶつち農園さんの
無農薬大豆を注文しました
最近はあんまり
発酵食品に意識が
向いてないのだけど
時々ぐぐっと気になる時期、
波があって、
今年は、実は柿酢づくりに
挑戦中です
といえば聞こえがいいけど、
実体はほったらかし発酵。
どうなるかな〜
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