ごはん。

年越し蕎麦は出雲蕎麦。
生麺でつゆつき。

具は舞茸、鶏肉、長葱。

海老天は後乗せ市販品。

茶碗蒸しは、生麩としめじと蒲鉾。
生麩は梅麩。蒲鉾は鈴廣特選の白。

茅のやのだし400に味醂、卵一個。

強火二分、弱火15分、三つ葉後乗せ。

お刺身、麦酒。