今日から一週間始まりました。
月曜日からめっちゃ残業頑張りました。
最近忙しいですが、もちろん頑張ります!(^^)/
 
この日はトリプルタイガーの雅也さんの本拠地、鷹乃巣さんへ行ってきました。
庄内で豚骨といったらまずここのお店でしょう。(もちろんトリプルタイガーも)
実はこの日、先週の日本酒まつりにて昼から日本酒を呑みまくったせいか体調を崩しておりました(笑)汗
お気に入りのクリニックで、黒にんにく注射を施してもらい→来店の運びとなりました。
 
色々悩みながらも、大人気のメニューでしかも未だ未食の赤丸とんこつをオーダー。
 
それでは…
 
 
いただきまーーーーす!!!!!
 
 
↓赤丸とんこつ(900円)

 

↓麺上げもアップ

 

この二色のコントラストが非常にきれいですね。

しかもこの猛暑の中、気合いと根性で炊き上げたと思われる豚骨スープ。

もう絶品すぎます!!

スープの粘度、まるでポタージュを彷彿させる濃厚な豚骨スープはこの細麺に良く絡みスープをしっかりと持ち上げてお口まで誘ってくれます。

もはや桃源郷と言うべきでしょうか。

たったまらんっ!!!

 

この、赤丸とんこつは色でも判断できると思われますが、赤いのは辛味です。

この辛みがまたこのクリーミーな豚骨スープがマリアージュされてますます美味くなっていくような気がします。

相乗効果でお互いを引き立てあってるというか。

辛味と豚骨ってこんなに合うんですね~(^^♪

 

職人の魂が感じられる逸品でした。

これを食べて体調も完全回復(笑)てへぺろ

 

雅也さん、ごちそうさまでしたー(^^)/

 

また機会を伺って食べに行きまーす☆

 

 

 

↓参考までに…

 

【店名】 鷹乃巣 (たかのす) 

【TEL】0235-24-6616

【住所】 山形県鶴岡市小淀川字谷地田50-1

【交通手段】 JR羽越本線鶴岡駅から庄内交通バスあつみ温泉行きで20分、小淀川口下車すぐ 高速道路鶴岡ICから約3分。旧R7号沿い。 羽前大山駅から2,801m

【営業時間】 11:00~20:00 ※スープが無くなり次第終了 

 

☆車いすの来店に関して…

そのまま入店可能。

 

 

 

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