●冬瓜と鶏肉ときのこのあっさり煮
～便秘改善&むくみ解消～【ダイエットレシピ】
今日は冬瓜を使ってさっぱりとした一品をご紹介します。
あっさりとしていて口当たりも良いので、食欲の無い時でも
すっと食べられますよ。
冬瓜は95%以上が水分なので低カロリーな食材！
ダイエットにもぴったりです＾＾
冬瓜100gで16kcal♪嬉しいですよね。
しかもきのこ類を使っているのでダイエットはもちろん、
便秘の改善にも効果が期待できますよ。
さて、冬瓜には利尿作用があるのでむくみ対策にも
もってこいです。
●冬瓜と鶏肉ときのこのとろっと煮
～便秘改善&むくみ解消～【ダイエットレシピ】
4人分
≪材料≫
冬瓜 1/2コ
エリンギ 1パック
えのき 1/4パック
鶏挽き肉 200ｇ
水菜 1束
水 1000ml くらい
鶏ガラスープの素 小さじ2
しょうが汁 ひとかけ分
水溶き片栗粉 お好みの量で
塩 少々
こしょう 少々
≪作り方≫
①冬瓜はスプーンで種とわたを取り除き、
縦に8等分位に切り、ピーラーか包丁で皮をむく。
その後、約3cm角にカットする。
※緑色が少し残るくらい薄めに皮をむく。
②エリンギは長さを1/2にカットし、縦1/4に裂く。
しめじは石づきを取り、ばらしておく。
②鍋に水と鶏のひき肉を入れてポロポロになるように箸で混ぜながら火にかけ
沸騰してきたらあく取りをし、鶏ガラスープの素を入れる。
③冬瓜とエリンギしめじを入れて冬瓜が透明になるまで煮て
塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④最後にしょうがの汁をしぼり入れ、水菜を入れてひと混ぜし
器によそう。
これで冬瓜と鶏肉ときのこのとろっと煮
～便秘改善&むくみ解消～【ダイエットレシピ】完成～！
【本日のマメ知識】---------
～冬瓜の意外な効用とは！？～
・利尿作用
・むくみの改善
・血糖値・血圧を下げる
・肥満予防
・整腸
・便秘予防
・暑気払い
＊熱を冷ます作用もあるので暑気あたりなどにも効果が期待されます＾＾
～エリンギの意外な効用とは！？～
・便秘解消
・高血圧予防
・動脈硬化予防
・ダイエット（肥満予防）
・骨粗鬆症予防
今日は冬瓜と鶏肉ときのこのとろっと煮
～便秘改善&むくみ解消～【ダイエットレシピ】のご紹介でした＾＾
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