★エジブロ★ エジプト・レストラン『ネフェルティティ東京』で働くスタッフのエジプト文化観察記

~エジプト・アラビア料理のレストラン『ネフェルティティ東京』で働く、エジプト大好きなスタッフの視点から見た、壮大なエジプトなんでも観察記~


テーマ:

先日、エジプト政府観光局主催の

パーティが開催され、

約1,000名のゲストが参加されました。



~エジブロ~ エジプト・レストラン『ネフェルティティ東京』で働く、日本人アルバイトのエジプト文化観察記


これまでにもケータリングサービスを

行ってきましたが、

これほど大規模なパーティは初めて!


~エジブロ~ エジプト・レストラン『ネフェルティティ東京』で働く、日本人アルバイトのエジプト文化観察記

当日は、冷菜・温菜含めて

11種類のお料理をケータリングしましたナイフとフォーク



~エジブロ~ エジプト・レストラン『ネフェルティティ東京』で働く、日本人アルバイトのエジプト文化観察記

みるみるお料理がなくなっていく~。


~エジブロ~ エジプト・レストラン『ネフェルティティ東京』で働く、日本人アルバイトのエジプト文化観察記


メニューは、


●ホムモス

●ババガヌーグ

●ムサアー

●コフタ

●エジプト風グリルチキン

●クシャリ

●ラム肉の丸焼き

などなど!!


ラム肉は、エジプトのお祭り事では

欠かせないメニューのひとつ。



ラム肉のグリルは、

オーナーみずから切り分けてサーブ!


~エジブロ~ エジプト・レストラン『ネフェルティティ東京』で働く、日本人アルバイトのエジプト文化観察記

たくさんの方に並んでいただき、

エジプト料理を味わっていただきました。


エジプト大使は、ラム肉をおかわりキラキラ


シェフが予定よりもたくさん作ったので、

大皿からお料理がなくなりそうになると、

3回転も4回転も、新たに盛りつけて

みなさんにエジプト料理を楽しんでいただきました。



スタッフ総動員のものすごーく

忙しい1日でしたが、

1000人のパーティーをこなせた事実に、

みんな自信が湧いたのでした!!




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