瀬戸内の旅６ 倉敷３・倉敷グルメ

■むらすずめ（１個125円）　廣栄堂
　倉敷銘菓といえばこれ、「むらすずめ」。橘香堂が有名ですが広栄堂で購入。
Wikipediaによれば、　”クレープ状に焼いた外皮を裏返し、焼けている方の面につぶ餡を載せ、半円状に丸めたものである。これは盆踊りなどでかぶる編み笠の形を模したもので、形状と大きさは餃子に近い”とあります。
表面の生地はしっとり、つぶあんは甘いけれど控えめなので食べやすい。
★３

■かきせんべい１枚100円）　瀬戸内庵
せんべい１枚に牡蠣が一粒まるごと入っています。
独特の苦味と風味がわずかに感じられますが、味はフツ～★３

■あん織づくし（1個180円）　くらしき美味処
餡をそぼろ皮で包んで焼き上げたもので、芋あん、白あん、栗あんなどいくつかのバリエーションがあります。
皮は堅そうに見えますが意外としっとり。
餡は今風な上品な味わいではなく、なんだか昔懐かしい味がします。
★３
■イタリアン「クマ」

鶴形山のふもとのイタリアン、「クマ」。
お目当てのお店が満席だったため、ぶらぶら町歩き中にこのお店にたどり着きました。
カウンタ数席の小さなお店で、マスターお一人で料理を作っています。
店名「クマ」はマスタの愛称らしい。
今日のランチ「魚介と自家製XO醤のパスタ」と、「自家製スモークチーズとモッツァレラのピッツァ」をオーダー。
ほどよく薄いピッツァは食べやすく、チーズのまろやかさが口の中に広がる★４の美味しさ。