うまい定食屋の定義
「みそ汁のうまない定食屋なんぞ行くな!」
セイコーで営業してた頃の上司の口癖だ。めしやDやO戸屋、牛丼屋はオートメーションのみそ汁を出すが、みそ汁で手を抜く定食屋はどんなにええもん出しても接客が良くても、よっぽど安価でないかぎり客は定着しないし魅力を感じない、_monta_みたい若いうち(当時24歳)こそちゃんとしたもの出す店でごはん食ってピシッときばれ、という意味らしい。
その当時は余計なお世話やとか思ってなか卯にいってたけど、東京で自炊する暇すら許されない今その意味がわかるようになった。本気で働いてるからこそ、ちゃんとしたものを食べて寝たいと思うようになった。
自由が丘駅横、
『ちょっぷすてぃっく』。
店内に入ると少しやんちゃそうなお兄さんがぶっきらぼうな低音で「いらっしゃいませ」と迎え入れる。
料理は定食のみ、最多価格帯は1000円。体格のいいオールバックのお兄さんが一人黙々と調理している。
画像は『塩豚カルビ焼肉定食』
必要十分条件のボリュームで出される定食の味は…絶品☆。そして毎日替わるおみそ汁が本当にうまい。だしからとって一切手抜きがないのがよくわかる。店を出るとき「ごちそうさまです」と自然に出るような気持ちのいい店だ。
ただ、このお店の閉店は午後11時。それに間に合わせるには芝公園10時12分発に乗らなければならず、定時ダッシュして帰れるように段取りを組む必要がある。だから夕方の僕は仕事のスピードが上がる。不純かもしれないがこんなモチベーションの上げ方があってもいいやんかいさぁと自分に言い聞かせて夕方の仕事をこなす今日この頃です。
…よしっ、今日は間に合った。自分への一日のご褒美、いただきまぁーす☆。
セイコーで営業してた頃の上司の口癖だ。めしやDやO戸屋、牛丼屋はオートメーションのみそ汁を出すが、みそ汁で手を抜く定食屋はどんなにええもん出しても接客が良くても、よっぽど安価でないかぎり客は定着しないし魅力を感じない、_monta_みたい若いうち(当時24歳)こそちゃんとしたもの出す店でごはん食ってピシッときばれ、という意味らしい。
その当時は余計なお世話やとか思ってなか卯にいってたけど、東京で自炊する暇すら許されない今その意味がわかるようになった。本気で働いてるからこそ、ちゃんとしたものを食べて寝たいと思うようになった。
自由が丘駅横、
『ちょっぷすてぃっく』。
店内に入ると少しやんちゃそうなお兄さんがぶっきらぼうな低音で「いらっしゃいませ」と迎え入れる。
料理は定食のみ、最多価格帯は1000円。体格のいいオールバックのお兄さんが一人黙々と調理している。
画像は『塩豚カルビ焼肉定食』
必要十分条件のボリュームで出される定食の味は…絶品☆。そして毎日替わるおみそ汁が本当にうまい。だしからとって一切手抜きがないのがよくわかる。店を出るとき「ごちそうさまです」と自然に出るような気持ちのいい店だ。
ただ、このお店の閉店は午後11時。それに間に合わせるには芝公園10時12分発に乗らなければならず、定時ダッシュして帰れるように段取りを組む必要がある。だから夕方の僕は仕事のスピードが上がる。不純かもしれないがこんなモチベーションの上げ方があってもいいやんかいさぁと自分に言い聞かせて夕方の仕事をこなす今日この頃です。
…よしっ、今日は間に合った。自分への一日のご褒美、いただきまぁーす☆。



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。周辺も真如堂・吉田神社・京都大学・百万遍・緑寿庵清水と京都っぽいたたずまい。さすがは吉田山。癒し空間としては最高級です☆。

