★本日の勇気 Vol.1058:solera system(ソレラシステム)★ | ☆アナタのハートをシェイクする!Bartender中林正希より愛を込めて☆
Thu, June 21, 2018

★本日の勇気 Vol.1058:solera system(ソレラシステム)★

テーマ:本日の勇気

今日もウキウキ様です!

 

 

【正ちゃんの時事川柳】

 

 

ドカベンが

 

ゲームセット

 

46年

 

 

 

【本日の勇気 Vol.1058】

 

★それらの★

 

(Them)

 

 

 

?おわかり?

 

 

 

の通り

 

 

タイトルはあまり関係ありません

 

(笑)

 

 

 

毎朝、地元【茨木市】の母と

 

 

やりとりをしていますが

 

 

 

『無事でなにより』

 

 

 

早く完全復旧を願っております

 

 

 

でね

 

 

母とやりとりしてると

 

 

 

『遺伝子やな〜w』

 

 

 

と想うことがしばしば

 

 

 

そりゃ〜親子ですからね

 

 

 

ほぼ大人んなるまで

 

 

毎日一緒にいたワケで

 

 

!感性も似るわな!

 

(良いとこも悪いとこもw)

 

 

 

今となっては悪く想えるとこも

 

 

良い部分に想えてくる

 

(笑)

 

 

 

まぁそこはおいといて

 

 

 

僕のハートは

 

 

このBlogのタイトル通り

 

 

 

【生粋のbartender】

 

 

 

^^です^^

 

 

 

♪世界中のお酒たちを愛してやみません♪

 

 

 

 

お酒の世界でも

 

 

人間の親子

 

 

いや

 

 

先祖代々の遺伝子

 

 

 

を受け継いでいるのが

 

 

 

★sherry(シェリー)★

 

 

 

ではないか、と、僕は想う

 

(sherryも大好きなお酒の1つ)

 

 

 

〜sherryとは〜

 

 

スペイン南部:アンダルシア州

 

 

の名物『酒精強化ワイン』

 

 

日本では

 

 

♪中原めいこさん♪

 

『君たちキウイ・パパイヤ・マンゴーだね』

 

 

で有名になりました

 

 

 

歌い出し

 

↓ ↓

 

 

♪ドライなシェリー♪

 

♪ちょいと誘われて♪

 

♪灼けつく恋の♪

 

♪食前酒(アペリティフ)♪

 

 

当時、お酒言葉

 

(口説きのシーン)

 

 

 

 

お食事の最後に、女性が

 

 

【ドライシェリーを飲む】

 

 

のは

 

 

『今夜、お持ち帰りOKよ』

 

 

^^の 合図でした^^

 

 

 

そんなシェリー

 

 

 

『それらの』

 

 

wではなくw

 

 

 

【ソレラシステム】

 

 

 

という伝統製法で産み出されています

 

 

 

言葉にすると難しく聴こえるので

 

 

 

 

 

!こんな感じです!

 

 

(手抜きすな?笑)

 

 

1番下の樽:『solera(ソレラ)』

 

 

下から2番目の樽:『第1criadera(クリアデラ)』

 

 

3番目、4番目:『第2、第3』

 

 

1番上の樽:『sobretable(ソブレタブラ)』

 

 

*クリアデラ=育成所

 

 

 

 

シェリーは

 

 

白ワインにブランデーを添加し

 

 

法定では最低2年

 

(伝統的には3年)

 

 

アメリカンオーク樽を使い

 

 

このソレラシステムで熟成します

 

 

 

近年

 

 

本国スペインや日本では

 

 

【フィノ、マンサリーニャ】

 

 

などの辛口が好まれますが

 

 

他国では

 

 

【クリーム、ミディアム】

 

 

などの甘口嗜好が広がっています

 

 

 

 

遺伝子レベルで話すとすごい話

 

 

に聴こえますが

 

 

日常でも、我々を取り巻く環境は

 

 

 

!このソレラシステムです!

 

 

 

新しい情報が入ったら

 

↓ ↓

 

『sobretable』

 

 

 

【第3criadera】

 

 

★報・連・相★

 

 

^^だ^^

 

 

 

複数メンバーのチームで行う志事なら

 

 

 

なおさらこれ、大事

 

 

 

ソブレタブラから

 

 

第3クリアデラをパスして

 

 

第2クリアデラには伝わらない

 

 

ましてや

 

 

瓶詰めまでいかない

 

 

 

ってこたー

 

 

 

その志事は

 

 

 

【出荷できない】

 

 

 

どんな情報や出来事も

 

 

しっかり

 

 

 

♪ソレラシステムしていきましょ♪

 

 

 

それでわ今日も張り切って

 

 

 

今日もツイてる!

 

今日もモッてる!

 

今日もノッてる!

 

今日もLUCKY!

 

今日もHAPPY!

 

愛しまくって

 

愛されまくって

 

感謝♪感激♪雨あられ♪

 

しまったな

 

でも

 

!ゆるしちゃう!

 

^^あざーっす^^

 

 

【大阪でも東京でも

 

 めっちゃソレラシステムやでぇ〜】

 

 

I had JACK in TOKYO now

 

 

 

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