早いもので、あと50日で年末になりますね。
お節に入っている黒豆って、一体何の豆でしょう？
いわゆる大豆の黒バージョンなんです。
お正月用のおせちの黒豆は、すでに調理済みのものをいつもスーパーで買っていましたが、たまには自分で育ててみるかと思いまして、わずかばかり庭に植えてみることにしました。
他の植物も植えていたせいで、育ちが悪く少ししか収穫できませんでしたが、それでも、おせちの一角に陣取るには、この程度の量で大丈夫だと思いました。
ほぼ枝豆のようなものですが、中が赤黒いです。
1週間前に収穫して乾燥したものが、下にある黒く小さくなったものです。
このような状態になれば、保存が効いておせちの煮豆に使えると思います♪。
久しぶりのブログが黒豆か〜い
^_^
でも、母がよく、黒豆は真っ黒になって働くことを意味しているのよ
と言っていましたから、お正月になったら、大事に一粒一粒噛み締めて味わいたいと思います。
