WARAJI DELI 髙山晴代の八ヶ岳 移住Life

Wild Foodとネイティブな発酵。
雄大な自然、山と野草。在来種のお野菜。
八ヶ岳南麓と東京を行ったり来たり★

いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかりかがやきますように。

〜MOVE LOVE JOIN〜
 …この地球を楽しんで…


テーマ:
書道の合宿後、上原カイさんの作る週末限定のハワイアンローフードを食べに表参道❤︎ナナデコールへ❤︎


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ハワイ島で出会ったUehara Kaiさんの美味しいローのベジラザニア、パプリカのポタージュ、マンゴーのタルト。


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夕方到着、店内満席。(人気!)

久しぶりにカイさんに会えて嬉しかった。(ハグーーー❤︎)


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パプリカのポタージュ。もちろん酵素たっぷり。ローフードです。


バリバリのトップスタイリストだったカイさん。ある時、
自分が幸せに生きれる場所はここだ!
と、ハワイ島に移住されました。

エルオンラインでもハワイからの記事を連載ご担当。

【ELLE】 Hawaiian RawFood at Salon de nanadecor|エル公式ブログ


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数日前にカットに行った、近隣の美容院で、『この辺でどこか安い駐車場、知りませんか?』と聞いたら、ウチの駐車場使って良いよ♪ と。なんてありがたい。(私って幸せだ~♪)


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ローフード食べおわり、大好きなナナデコールもくまなくウインドーショッピング。



帰りがけにはアーユルヴェーダセラピストのお友達にもバッタリ会えて、ご縁は巡るなーと、感じずにいられなかった。

上原カイさんの週末ローフードは、表参道のナナデコールにて8月まで*\(^o^)/*



自然派トータルアーティスト
髙山晴代

✳︎
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発酵自然食プロ養成講座 

後半期のスケジュールアップしました!
9/19、20、21(茅ヶ崎)
10/10、11、12(茅ヶ崎)
11/11、12、13(世田谷)
+補講二日



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麹菌が日本特有の国菌ということは、皆様ご存知の方も多いと思います。  
納豆菌は、その麹菌に続いて、日本ではかなりメジャーな菌。
風土はFood。

風と、土と、お天道様と、恵みの雨からいただく作物の他、
日本の土には様々な『菌』が私たちの住む土地と、
そして私たちの健康を守ってくれています。  

今回はこまき食堂OPEN一周年を記念して!!!!
スペシャル納豆教室です!!!



納豆菌をマコモからとります。  

(稲と同様の方法で菌付けします。)

また、市販の納豆からもほぼ同様に納豆を作ることができます。

マコモは葦科の植物。霊性の高い穀物として、ネイティブインディアンが食料にしていたり、神聖なご神事にも多く使用されています。
そしてお釈迦様がマコモで編んだゴザを利用されていた、、、そんな言い伝えもある貴重な植物です。



大変貴重な自然界の、
しかも!マコモからの納豆菌で作れるチャンス!  

美味しいこまき食堂のごはん付きですよーーー!

ぜひ、この機会に昔ながらの方法で納豆を手作りしてみましょう。  

あなたのオリジナル納豆はどんなお味になるでしょうか? 

    


★★★ 手 作 り の 納 豆 を 楽 し む 会 ★★★    
【日 時】 2014/7/29(火) 18:30~20:00
【会 場】  
今、話題の精進カフェ、『こまきしょくどう』!
http://konnichiha.net/fushikian/ 
秋葉原より徒歩3分

【料 金】 5500円
★大豆 スズマル 北海道産(イソフラボン豊富)(※F1種ではありません)
約300gの納豆を仕込みます。(
通常の納豆パックで約8個分に相当
★約18時時間後に出来上がり、2~3日後から食べごろに♪
また、冷蔵で1週間、冷凍で2か月保存可。  

<保温> 約40度に半日以上保温。(留守にしても大丈夫。コツは伝授します。
★乾燥大豆200gのお土産つき(納豆約400gができる量)
★こまき食堂の精進ご飯付き!

納豆は冷蔵で一週間、冷凍で二ヶ月間、保存可能。
ご自宅で再度作りやすい内容でお伝えいたします。
 

☆お申し込み☆
 ↓ ↓ ↓
◆キャンセル規約◆
48時間前よりキャンセル料50%、24時間以内のキャンセルは100%となります。必ずご一読下さい。



~~~~ 講師 ~~~~
自然派トータルアーティスト 髙山晴代わらじデリ主催。
白馬のホテルの調理長などはじめ、様々な分野の食の現場に関わる一方、
独自の発想力と、柔軟な発酵料理クラス、精進料理教室など全国各地で開催中。
2013年3月は渋谷のアップリンク(映画館)にて、
『メディカルハーブとしての大豆と味噌作り教室』を共同主催。
7/16~18公開の《家族会議》出演。


【著書】
フルーツ&ベジおうち発酵ドリンク。 永岡書店
野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり。 ぶんか社  

【メディア】
*うかたま *日本経済新聞 NIKKEI PLUS1 ゼロからはじめます。
*中野経済新聞電子版
*BENIラジ
*にじいろジーン
*Veggy
*ソトコト

~~~~~~~~~~~~~  
わらじデリでは、もっとも気軽に本格的に!
醗酵食品が楽しく作れる方法でお伝えしております。  
*~~*~~*~ *~~*~~*~~*~~*~*~~*~~*~ *~~*~~*    ~

皆様のご参加お待ちしております☆



わらじデリ主催
自然派トータルアーティスト 
髙山晴代

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全部お野菜のランチが食べれる。

私は車麩のカツ他の三種盛りをいただきました。 

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秋葉原のこまき食堂にいってきました。

昨年は『手作り酵素を楽しむ会』や、
『わらからの納豆作り』
などを開催させていただいたこまき食堂は、秋葉原の《ちゃばら》内。



日本全国の【食】の逸品が集まった施設です。

発酵大学なんてお店もあります。


ハワイ島から帰国中のお友達とも久しぶりにお会いでき、
精進デリの三種盛りのランチプレートと、
精進全種盛りのランチプレートをそれぞれオーダー。

こまき食堂には、
五葷抜きの精進カレーもあり、
全種盛りは、
カレーもついたスペシャルな内容です!(*☻-☻*)

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こまき食堂店内にもオススメ発酵調味料なども置いてあり、
気軽に玉姫酢などを購入できるのは嬉しいですね~~~!


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植物性100%の黒ごまのアイスも美味しかったです~♡ 





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歴史のながーいベジカフェですよね。つぶつぶカフェさん。

その名の通り、つぶつぶの雑穀をふんだんに使ったベジなお料理がいただけます。

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このつぶつぶカフェで、毎月15日に笑談会と言う交流会が開催されます。

毎回、ゲストがきてお話ししますが、9/15は私、自然派トータルアーティストの髙山晴代がお話しさせていただきました。

出雲の国産オーガニック紅茶⇩

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私の仕事は『これが楽しい!』『これが好きっ!』って言う趣味の延長なのもあり、若干宣伝っぽくなってしまったけど大丈夫だったかな???(;^_^A


次は10/15、素晴らしいゲストが登場されます。
私はボイスヨガで行けないのですが。

私の代わりに是非参加してきてください^ ^


つぶつぶカフェ 早稲田店
東京都新宿区弁天町143-5


この日の会はアフタヌーンティーの時間で、サンドイッチやつぶつぶデザートをいただきながらの会となりました♡



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鎌倉、なると屋にて、廣瀬裕子さん達と夜ごはん。
集まった方々が、、、すごいメンバーで。

今朝、お誘いさせていただきました精進料理研究家の藤井まり先生。
そして、赤城美知子さん、そして、白崎茶会の白崎さん!!
&わらじデリ、髙山。

四人の料理家含めた八人+アルバート(宇宙人)が集合。

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『宇宙ポスト』のアルバートとチャネルするまるさんが、
ゆる仏像を持って来て下さったり、
普段は私も自分からは話さない(聞かれれば話す。)UFOや、見える光の話をしたり。
典座なお野菜の晩ご飯をいただきながら、
奥行深い夜ご飯会となりました。

今年、夏過ぎから、
前から素敵だなぁ、
会いたいなぁと思っていた方々とパレードのようにお会いしています。


再開もあり、思いがけないご縁もありで。
すべてのはからいに、ありがとうです(^ ^)

アルバートと廣瀬裕子さんの宇宙ポストはこちら。

http://uchuupost.exblog.jp/


楽しくてお茶目、そして宇宙発信地球着の、
ハートのこもったメッセージが山盛りですよ。


今日はえっちゃんにもかおりちゃんにも会えたし、とても楽しかった♥



~~~皆様のHP&ブログ~~~


作家 廣瀬裕子さん http://hiroseyuko.com/

まるさん♡ http://ameblo.jp/maru-nhc/


赤城美知子さん http://www.toricot.com/muscat2/

&わらじデリ http://warajideli.jimdo.com/

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