プライベートで全力投球で学びたい方へ | WARAJI DELI たかやま晴代の八ヶ岳 移住Life

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Wild Foodとネイティブな発酵。
雄大な自然、山と野草。在来種のお野菜。
八ヶ岳南麓と東京を行ったり来たり★

いきとしいけるもの すべての命 森羅万象が ひかりかがやきますように。

〜MOVE LOVE JOIN〜
 …この地球を楽しんで…


テーマ:

今日はおすすめプライベートレッスンのご案内です。

 

 

 

6月の奈良開催にて29期となる発酵自然食プロ養成講座。

多くの方が受講されて、

大好評の内容。

 

 

 

初めてのスタートは、2013年の夏。

夏のお盆休みの時期に

八ヶ岳のアンジェリさんでした。

 

 

スタートのきっかけはこちらを見てね!

 

 

 

 

一期生さんは、それはもう特別な思い出なので、

情景も、皆さんの笑顔もしっかりと胸に残っています。

 

 

 

途中、敷地内に雷が落ちたりもあって!

縁起が悪いかと思いきや、

稲妻は稲(お米)の奥さんですから、笑。

 

 

豊作の吉兆なんです。

 

 

 

しかも、敷地内に雷が落ちるって、、、、

初めてのことだったらしく

 

 

土地の持ち主さんも驚いてました。

 

 

はい、スタートから爆発しておりましたが、

おかげさまで皆に愛され5年。

 

 

講師の私も皆様との学びの場を積み重ね、

この場で一度初心に帰ろうと、

この養成講座、

プライベートクラスの開催が決まりました。しかもお得価格!

 

 

 

 

せっかくですから、

この30期は節目と考え、

私のブラッシュアップも兼ねた内容で、

奮発です。

 

 

 

 

 

定員は限定枠3名さま。

 

 

 

 

 

 

応募が多数の場合は、先着順または抽選となります。

 

 

 

以前より興味のあった方も、

タイミングよくこの記事を見た方も!

マンツーマンで受講できるかなり貴重なチャンス。

ぜひお見逃しなく!!

 

投稿のシェアも大歓迎。

 

 

※29期の奈良は満席となりました。

 

 

 

 

 

〜〜〜〜〜詳細〜〜〜〜〜〜

毎回ご好評いただいております、

発酵自然食プロ養成講座、

 

 

通常は定員数名で開講の内容ですが、 

今回は選考にてプライベートクラスを、

なんとモニター料金で開講します。

 

 

 

7月&8月限定。

 

 

 

たかやま晴代の経験を

余すことなく全力投球でお伝えします。

 

 

それを全力投球で受け取りたい方、

ぜひご参加ください。

 

 

 

三名さま限定。

 

 

 

先着順&連続受講が可能な方から選考後、お返事させていただきます。

 

 

国菌、土着の菌であるニホンコウジカビ(アスペルギルスオリゼ)から産み出される発酵食品

(味噌、みりん、醤油)はじめ、梅ぼし、納豆、酵素ジュース、、、。

 

 

 

私たちの食卓に欠かせない、命の根っこを強くする食の原点をみつめ、

日本の食文化のすばらしさを一緒に広げてくれる同士を募集。

 

 

大和魂を持つ日本人の食卓を

より豊かで、幸せで上質なものに循環しましょう。

 

 

 

私のブログ記事は、いつでもシェア、リブログ、転載歓迎です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★  

★ ★ ・・・…………………………………………… 限定三名 

発酵自然食 プロ養成講座 基礎編 プライベート  30期 

★  ………………………………………………………・・・ ★

 

月の満ち欠け、太陽の光、 

恵みの雨とともに、 

自然からの恩恵を受けて 人間は命をつないできました。

 

 

 

その中でも、食は私たちの命をつなぐ、 

最も大切なエネルギー源。

 

 

 

発酵と自然な食(職)のプロになりたい方へ向けたプログラムです。

 

 

 

ここでは調理の現場と講座(教室)を通じて積み上げてきた、 

もっとも重要な「日本の発酵と自然な食」についてのお話と実践を、 

わらじデリ主催、自然派トータルアーティスとたかやま晴代が、 

三日+補講二日、合計五日に渡りお伝えします。

 

 

 

生命の起源は海、 

その海や水にもやさしい台所の使い方も 皆で学びましょう。

 

 

 

講座中は大地からの贈り物、野菜のみ使用します。

目に見えないネイティブな菌のお話もお伝えします。

 

 

 

受講の方は、

涙される方もいれば、美味しい笑顔がキラキラになる方も。

 

 

さらに料理の腕が上がったと旦那さまから褒められたり、

人生が急に良い方向へ好転する方もいました。

 

 

 

発酵の智慧と、

ニュートラルで自然な楽しい自然食が学べる。

 

自己投資の永久保存版です。

 

 

 

さらにお野菜中心で白砂糖不使用(糖類も一切使いません)

無添加、日本に引き継がれた自然醸造の調味料だけで作るお料理の美味しさも

存分に味わってください。

 

 

 

 

 

~~~【テーマ】~~~ 

母から引き継がれた日本の食卓の継承と、 

エコロジカルな台所の使用法。そして調理の基本。

*こだわり過ぎないニュートラルな自然食とは・・・・? 

*包丁の持ち方 

*素材のさまざまな切り方。その名前。 

*母から、そして祖母から引き継いだ台所の使い方。その長所はできるだけ生かす。

*日本に伝わる郷土食とその特徴。 

*キッチンでの効率の良い動き方。また、省エネの調理法。あると便利な器具。 

*空気、水にやさしいエコロジカルな洗物の仕方。 

*環境に負担をかけない油の処理の仕方。 

*在来種のお野菜の話。 

*漬物の話。 

* ★ ぬか床の作り方。 

* ★ 味噌作りクラス (大豆を煮るところから始めます。) 

* ★ 納豆つくりクラス (自然界の植物から菌をつけます。) 

* ★ 酵素ジュースクラス(酵素ドリンクの作り方。) 

* ★ 重ね煮

*絶滅危惧種(※A)の【和】のお料理のお話。 

*野菜中心の食から始まるプラスの循環のお話。 

*発酵食の基礎。 

*ダシの取り方

 

 

 

 

 

【この講座ならではの特徴】 

*発酵食、しなやかな自然食に対する基礎知識が身につく。 

*臨機応変力を養う。 

*自然の中で暮らす知恵が身につく。 

*マンツーマンなので、肌を通じた学びがじっくりと届く。 

*感性が磨かれる。 

*今後の活動の大きな道しるべとなる。 

*質問時間がたっぷりある。

5日の講座を終了の方には、修了証をお渡しします。 

またアドバンス受講後は講師として教えることができます。

 

 

 

 

 

 

 

【 お申し込み&詳細、

カレンダーはこちらからご確認ください 】

      ↓ ↓ ↓

https://resast.jp/events/256836

 

 

 

 

 

 

 

通常のプライベートクラスは、25万円ですが、

今回はモニター価格につき213,456円。事前入金制。

2019年は、プライベートクラス30万円に料金改定。

 

 

 

 

 

..............................................................................................

※使用する食材はすべてお野菜です。 

★印 実践クラス。 

※A 今現在、あまり作られることの少なくなった日本特有のお料理のこと。 

半分冗談ですが、日本に引き継がれたあたたかなお料理が年々姿を見せなくなっているのも事実。

 

 

 

 

~~~~ 講師 ~~~~ 

たかやま晴代。 

わらじデリ主催。 白馬のホテルの調理長などはじめ、 

様々な分野の食の現場に関わる一方、 独自の発想力と、 

柔軟な発酵料理クラス、ボタニカルクッキング、精進料理教室など全国各地で開催中。

【著書】 

・フルーツ&ベジ おうち発酵ドリンク 永岡書店

・野菜だけでおいしい 酵素玄米どんぶり   ぶんか社

【メディア】 

*うかたま 

*日本経済新聞 NIKKEI PLUS1 ゼロからはじめます。 

*中野経済新聞電子版 

*BENIラジ(全国のFM局にてOA) 

*にじいろジーン(フジテレビ系列 関西テレビ製作) 

*天然生活 

*メトロミニッツ(和食特集号) 

*ソトコト 

*アデッソ

 

 

 

 

【 レシピ提供&連載 】

*東京ガス「エネライフ通信」 

*自然栽培「東邦出版」

それぞれの個性を存分に高める料理の確立と、 

ソロでありながら自然とのハーモニー潤しい、 

平和なお勝手革命の演奏者となる講座です。

他にはない貴重な内容となっております。 

料理未経験者から、経験者まで幅広く受講頂いおります。 

ご一緒できるのを楽しみにしております。

ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。

わらじデリ代表 

たかやま晴代

* 開講可能日 * 

7&8月の二ヶ月間限定 

カレンダーの無印の日程から受講希望日を三日、お選びください。 

(応募が多数の場合は、先着順または抽選とさせていただきます。)

 

 

 

 

(緑の丸のみ飛び石の水曜日帰りコース)

 

開催可能日はサイトからご確認ください。

↓ ↓ ↓

https://resast.jp/events/256836

 

 

 

 

 

どうぞ、ご一緒できるのを楽しみにお待ちしています。

 

 

ベル 一部の卒業生さんご紹介 ベル

酵素玄米の通販ショップ ほんわかそわかのオーナーさん

野菜を作って販売してるチャビーペルトのオーナーさん

奈良 moritto主催のよっちゃん

・音と食をブレンドして発信中のおとしょくサロン、みきさん

・発酵カフェをオープンしちゃった豊美さん

・仙台で重ね煮ならあいなクッキングスタジオへ!

・海のエキスパート、アスリート界で食を取り入れているRさん

夢ベジハウスのオーナー、さきさん

食とヒーリング clineさん

ヨガと発酵食のTane.さん

 

 

 

ほんの一部で、ご紹介できていない、

素敵な方々がまだたくさんいます^^

 

 

普通の主婦やOLの方も多く受講されてますので、

どうぞご自分の気持ちに正直に受講ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

あ!二泊三日のファステイングのこと、

次の記事で書きますね〜。

 

 

4人で参加。合計4キロ(笑)落ちましたよ〜!!!

 

 

ファステイング開けは、

雪山に行ってきました。

二キロ落ちたので、

体が軽かった〜^^

 

 

 

 

 

 ライン@ 人気✨

ご登録時に全員にoffチケットプレゼントプレゼント

 

レシピや為になるお料理ネタ、解放中💖 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

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発酵菜食料理研究家 

わらじデリの

たかやま晴代でした。  

 

 

 

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☆★☆ 募集中の講座スケジュール一覧 ☆★☆  

講師 わらじデリ Haruyo.Takayama

 

https://www.reservestock.jp/page/event_calendar/14155

 

 

5/12 山梨県 春の薬草 観察会と薬草ごはん 残5

 

 ⇒ ★ こちら ★

 

 

 

6/9、10、11 発酵自然食プロ養成講座 29期 奈良 残1

 

 ⇒ ★ こちら ★

 

 

6/20 山梨県 梅干し作り★古来の発酵の叡智★梅ご飯付き 残4

 

 ⇒ ★ こちら ★

 

 

 

7/14 山梨県 発酵自然食インストラクター アドバンス

 

 ⇒ ★ こちら ★

 

 

 

9/8 海外 残2 最幸な自分と出逢い 日常を楽園にかえる ハワイkauai リトリート 

 

 ⇒ ★ こちら ★

 

 

 

11/23 干し柿作り教室「仮予約サイト」 日本のてしごとを引き継ぐあなたへ

 

 ⇒ ★ こちら ★

 

 

 

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