九州北部の実家で夏休みです。

皆さん台風いかがでしょうか?こちらは幸いあまり影響がありませんでした。

何事もなく通り過ぎてくれますように。


さて、実家にいるうちに、たまった記事をアップするぞ!と意気込んでおります。


もう結構前になってしまいましたが。。。

6/26に大垣のマリマイカフェさんとコラボでワイン会をさせていただきました。


マリマイカフェ × 自然派ワイン

vol.1 ヴァン ナチュールって何?』


月曜開催だったので、定休日の飲食店さんが多くご参加くださり、半数以上が飲食関係者。

自然派ワインにあまり馴染みのない方も、お店で提供する側の方も、皆さんに満足いただくにはどうしたら良いか、

直前まであれこれ考えて緊張もしましたが、始まってしまえば、皆さんの温かい雰囲気のおかげでとても和やかな会となりました。

{42221D65-BBF3-4110-B59C-2024A88A99FC}


マリマイカフェ、茉莉子さんのお料理もワインと抜群に合って、夜の営業して欲しい!(今はランチ営業のみ)との声が。


アジアの様々なお料理のポイントを抑えていて、なおかつ食べやすくて美味しい。

パイナップルの上に肉味噌とパクチーをのせたタイ風の甘辛おつまみが、ロワールのソーヴィニヨンブランととても合って大人気でした。

{5FC50CC5-070E-40AB-8F7E-2F6866FBC59C}

今回は導入編として、自然派ワインって何?という基本的なお話をしながら、

5種のワインとお料理を召し上がっていただきました。

皆さん和気あいあいと楽しんでくださり、ワインはこうやって誰かと楽しむのがいいな、とあらためて感じました。


息子もおんぶで参加。

母の仕事モードを察したのか、会が始まると寝てくれました^ ^感謝!

ご参加くださった皆さん、茉莉子さん、スタッフゆうこさん、繋いでくださったれいこちゃん、ありがとうございました。

またブラッシュアップして、第2回開催できたらと思います。楽しみにしていてください♩

{1E3AB78C-EEFF-4094-9103-036CAE147CB4}

マリマイカフェさんは茉莉子さんの温かい人柄が何とも心地よく、素材にこだわった手づくりの美味しいランチが食べられます。

ぜひ訪れてみてください。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

マリマイカフェ

5030858 岐阜県 大垣市世安町1丁目47

TEL  0584-71-9197

Facebook

https://m.facebook.com/marimaicafe/?locale2=ja_JP



AD
気づけばもう6月、暑い日が続きますね

 

さて、毎回ご好評いただいています

HONTUKUプロデュース、もりのいえ×Vin Naturelコラボランチ会!
第3弾はおとなの七夕です
 
気持ちのいい空間で
素材のエネルギーを感じられるお料理と自然派ワイン白ワイン
そして、ご参加の皆さんとの楽しいおしゃべり
 
日々家事に、お仕事に、子育てに。。。
がんばっている女性に
ちょっと日常から離れて
体験していただきたい世界なのです
 
主催のわたしたちも毎回楽しみであり、そして挑戦でもあり
会を重ねるごとに勉強させていただき
お料理、しつらえ、ワインのセレクト、おもてなし
少しずつ進化していっているのを感じていただけると思います
 
募集を開始し、お席も少しづつ埋まってきております
詳細は以下をご覧ください
(Facebookのイベントページもあります→こちら
ご一緒できるのを心待ちにしています白ワイン
 
***********************
en 
ーもりのいえ×VIN NATURELの棚機彩宴ー


この日ご縁で出会えた皆さんと一日限りの宴を囲う。

宴を彩るはー
もりのいえ・森本理恵さんによる季節の恵みいっぱいのお料理。
岐阜のママソムリエ・中島綾子さんコーディネートの自然派ワイン。
ワインやお料理に関するご質問にもお答えする、2人を囲んでの楽しいおしゃべり。

ちょっとだけ非日常。
軽やかに、艶やかに。...
このひとときを心豊かに味わっていただけたら、
そんな思いを込めて贈る、
初夏のランチ会です。

毎回たいへんご好評をいただいている
「もりのいえ×VIN NATURELの歳時記シリーズ」第3弾!

今回は「大人の七夕」をテーマに、お料理やしつらい、ちょっとしたお遊びも予定しております。

素材=命の美しさ、滋味深さ、エネルギーを伝えるもりのいえのお料理は、各地のイベントでも大人気!

ソムリエ・中島綾子さんは、分かりやすい解説と美しいワインさばき、そして確かな審”味”眼で、自然派ファンを増やしています。

そして。
会場のfree space池山邸は、室内を遊ぶ光と風が心地よい、お子さま連れもウェルカムの人気スペース。連日、素敵な催しを開催されています☆

この日限りの饗宴、ぜひご堪能ください。
(写真は、おひなまつりのもの)

日時:平成29年7月3日(月)
11時スタート
14時終了予定

会場:free space池山邸
(岐阜市東川手/名鉄岐南駅より徒歩5分)
*個人宅でもあるため、住所はお申込の方にのみお伝えいたします。

参加費:
【ワインを召し上がられる方】
6,500円
【ワインを召し上がられない方】
6,000円
*当日、受付にてお支払をお願いいたします。
*お子さまのお食事はお持込み、取り分けも可能です。
【キャンセレーションポリシー】
6月30日以降にキャンセルされる場合は、参加費のご負担をお願いいたします。

お申込先:
hontuku@yahoo.co.jp
以下をお知らせください。
1.参加される方全員のお名前
2.同伴のお子さまがいらっっしゃる場合は、人数と年齢
3.アレルギーの有無(有の場合は品目も)
4.ワイン飲用の可否
  *ワインを飲まれない方には、ソフトドリンクをご用意いたします。
5.当日ご連絡のつくお電話番号
【お預かりした個人情報は、スタッフ(森本理恵・中島綾子・HONTUKU)で共有させていただきます。会終了後には、全員速やかに破棄することをお約束いたします。

 

○プロフィール
森本理恵:
安曇野シャロムでのシェフ経験の後、パートナーと「もりのいえ」を設立。
vegan(植物性)の焼き菓子等の通販、イベント販売、宿泊業を行う。
大勢の宿泊者に振る舞う料理が人気を博し、最近ではそのレシピを伝えるお料理教室を各地で開催している。
雑穀と野草を取り入れた、評判の料理は、各地のイベントでお弁当として楽しめるので、気になった方は「もりのいえ」で検索を!

中島綾子:
ワインショップ、飲食店勤務を経て、子育てママにも優しく、知識がなくても楽しめる、自然派ワインやチーズの会を開催している。
blog http://ameblo.jp/naturalwine888/
instagram https://www.instagram.com/apero55/

HONTUKU(企画):
free space池山邸にて、不定期に「本との出合いをつくる会」を開催。

 

 

AD

2/26(日)

岐阜市にあるテーブルコーディネートとフラワーレッスンのお教室

Table d’Hote (ターブルドット)の悦子先生とコラボさせていただいたワイン会

初めての開催でドキドキでしたが、無事開催できました

 

ご参加くださったみなさん、悦子先生、お手伝いいただいたかおりさん、

ぜひコラボでやってみたら、と背中を押してくださった西之園真弓さん、宇賀美紀さん、ありがとうございました!

 

今回はお声がけいただいたみなさんで満席となり、ご案内できませんでしたが

また定期的に開催したいと思っています

自然派ワインと美味しいお料理、素敵なテーブルコーディネートを楽しんでいただきながら

自然派ワインのあれこれをお話しさせていただく会です

 

では、当日のご様子をレポ

悦子先生の素敵なテーブルコーディネート

自然派ワイン&ジュース

まずはロゼシャンパーニュで乾杯♩

ワインを楽しんでいただきながら

自然派ワインとは?簡単なレクチャーを聞いていただきます

オーガニックワインと自然派ワインって違うの?

参加者さんからの疑問にお答えしながら、すすめていきます

(↓こちらからのお写真は悦子先生に撮っていただいたものです(*^^*))

レクチャー後にはゆっくりとお食事を召し上がっていただきながら、次々とワインも

どんな造り手が、どのようにつくっているのか、などお話を交えて楽しんでいただきました

 

大絶賛のサーモンと帆立のテリーヌ

メインはカスレ

南仏の郷土料理ですが、日本人の味覚に合うよう、軽い仕立てにしてくださいました

ラングドックの自然派ワインとともに

悦子先生のお料理も自然派ワインに合わせて、添加物を極力使わず作ってくださっています

お料理とワインが良く合っていた為か、みなさんグラスがすすみます

 

そしてチーズも

東京 立川にあるチーズ王国のショップ&カフェで働いていらっしゃる大和田百合香さんがとても状態の良いチーズを送ってくださいました

ありがとうございます!

みなさん本当に感動して召し上がっていらっしゃいました

はじめましての方もいらっしゃるなか、みなさん打ち解けて盛り上がりました

追加でワインも召し上がり

8名様で9本のワインが開きました!

食後には大垣のハーブティーショップ

 

オーナーの美紀さんが差し入れてくださったハーブティーとお菓子で一息

みなさん大満足とのお声をいただき、ホッと胸を撫で下ろしました

 

レジュメには当日お飲みになるワインのリストをお付けしています

お好きなワインが見つかったら、いつかご自分で購入する際の手がかりにしていただけます

 

少量生産のワインが多いため、同じものが売り切れてしまう場合も多々あるのですが、品種や産地、造り手をヒントに、お好きな味わいのものを選びやすくなります

早速ご自分で購入したよ!との声をいただき、嬉しかったです

 

ワインがあるとちょっと華やぐ、リラックスできる、大切な人たちとの時間がより楽しくなる、

そんな日常をお伝えできたら

そして、造り手のお話をさせていただくことで、膨大なエネルギーと思いを込めてつくられた自然派ワインが、目の前にあるという奇跡に感謝しつつ、楽しんでいただけたら

そんな風に思っています

 

これからも自然派ワインを楽しむ会、開催していきます

ご興味ありましたら、お声掛けください

ご一緒できるのを楽しみにしています!

 

長文読んでいただきありがとうございますm(__)m

 

 

 

AD