ナチュラルアイシングクッキーPlus ”アレルギー対応”講座

~より多くの方々にナチュラルアイシングクッキーを~

 

ナチュラルなデコレーションにおけるパイオニアである当協会JNA

 

ナチュラルアイシングクッキー資格講座を日本で初めてスタートし

 

認定講師の輩出を行ってまいりました。

 

 
 

〈ナチュラルアイシングクッキーとは〉

アイシングクッキーは長く飾っておくアート品と思われていますが

当協会JNAは協会理念に基づきスタート当初より体に優しい安心安全ナチュラル素材で作ることを伝えています。

 

無添加!

合成着色料や色素を使用せず、お野菜やフルーツなどを使って色だけでなく味の違いを楽しめるよう工夫されています。

 

 
 

これまで受講生やその家族の方々、また認定講師が活動する中で、アレルギー等の体質により除去している食品があり、アイシングクッキーを食べられないというお声を聞くことがありとても残念に思ってきました。

 

そこで より多くの方々にナチュラルアイシングクッキーを楽しんでいただけるように新たにナチュラルアイシングクッキーアレルギー対応講座をスタートします。

 

 

 
 
★この講座はこんな方向けです★
 
☆ナチュラルなアイシングクッキーを学んでみたい方
☆すでに着色料を使用するアイシングクッキーを学んでいる方
☆アレルギーに配慮したアイシングクッキーを学んでみたい方
 
この講座は“アレルギー対応講座”となっていますが
アレルギーには関係なく通常のアイシングクッキーをナチュラルアイシングクッキーにする方法も学べますので、ナチュラルなアイシングを学んでみたい方にとってもぴったりな講座です。
 

【講座内容】

着色料や色素を使用しないナチュラルなフレーバーアイシングが学べます。

この講座では3大アレルギーである卵、乳製品、小麦に対応しています。

アイシングに卵を使用せず、クッキーも、卵、乳製品、小麦を使用しないそれぞれのケースレシピで作ります。

この講座で学んでおけば、アレルギー対応しない通常のナチュラルアイシングへの応用もききます。

 

宝石赤健康に配慮した食材選びについて

宝石赤各アレルギー対応別クッキー作り

 A:卵☓ 乳製品◯ 小麦粉◯

 B:卵☓ 乳製品☓ 小麦粉◯

 C:卵☓ 乳製品☓ 小麦粉☓ 

 生地作りから焼成まで 

きらきらきら~♪アイシングに適した甘さ控えめ、表面がフラットでサクサクとしたクッキーを焼くコツをしっかりマスターきらきらきら~♪

宝石赤卵を使用しないロイヤルアイシング作り

宝石赤十数種類のフレーバーナチュラルアイシング作り、テイスティング

※JNDAナチュラルアイシングクッキー講座の受講生は「赤と青」のみとなります。

宝石赤課題アイシングクッキー作り

宝石赤簡単な筆記試験(講座内でポイントをお伝えします)

 

 

【時間】4.5 時間

※JNDAナチュラルアイシングクッキー講座受講生は約2.5時間

※所要時間が変更となりました。

 

本講座は当協会でナチュラルアイシングクッキー認定講座を受講した方だけでなく、他でアイシングクッキーを学ばれた方も受講いただけます。

 

 

【受講費用】

J NDAナチュラルアイシングクッキー認定講座を受講している会員

受講料(教材食材費等含む)16000円  

試験認定料 8000

※JNDAナチュラルアイシングクッキー講座で既に学んでいる内容はスキップします。

※入会金年会費は支払い済みですので不要です。

税別

 

☆上記会員以外の方

受講料(教材食材費等含む)30000

試験認定料 20000

入会金10000 年会費5000円(初年度)

※当協会での受講が初めての方は受講前に入会いただきます。

※当協会会員は入会金年会費は支払い済みですので不要です。

税別

 

この講座を学ぶことで、ご家族やご友人、レッスンにいらした生徒様等

幅広い要望に対応できるようになります。

 

以下ご確認下さい。
※使用するキッチンは普段 卵、乳製品、小麦粉を使用しています。

※この講座はアイシングのデコレーション技巧を学ぶ講座ではありません。

※アイシングクッキーのテクニックを既に身につけている方が対象です。

テクニックの目安はナチュラルアイシングクッキーマイスター認定講座をご確認ください。

デコレーション技術を学びたい方、ビギナーの方はN I Cマイスター講座をご受講下さい。

ご不明な点がありましたらお気軽に協会事務局までお問い合わせ下さい→こちらのフォームからどうぞ

 

試験に合格した方は、JNDAナチュラルアイシングクッキーインストラクター〔アレルギー対応可〕を取得できます。

資格取得後は当協会認定講師として活動ができます。

協会より別途認定を受けた講師は本講座を開催することも可能になります。

 
 

【申し込み・問い合わせ】こちらのフォームよりお知らせください。

*別日程等の相談などもお気軽にどうぞ。

 

開催スケジュールはこちら

 

ナチュラルアイシングクッキーマイスター認定講座

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着色料・色素を使用しない十数種類のフレーバーアイシングは美味しくて安心

アイシングクッキーの基礎から応用まで学べて資格が取れます。

短期間でぐんぐん上達します!初心者さんも歓迎

※この講座はお一人から開講できます。希望日程をお知らせください。

【申し込み・問い合わせ】*日程等ご相談などもお気軽にこちらのフォームよりどうぞ。

 

つまみ細工和菓子®マイスター認定講座

和菓子は難しいと思っていませんか?この講座は細工技術に特化して学べるので手軽に取り組めて可愛い和菓子が作れるようになります♪資格も取得できます。初心者さんも歓迎

※この講座はお一人から開講できます。

希望日程をお知らせください。

【申し込み・問い合わせ】*日程等ご相談などもお気軽にこちらのフォームよりどうぞ。

  

デコパンマイスター認定講座

パンが可愛いデコパンになって登場☆パンが初めての方でも基礎からしっかり学べます。パン経験者も新しいフレーバー生地で可愛くデコ成形&焼成と新しいテクニックが盛り沢山

※この講座はお一人から開講できます。希望日程をお知らせください。

【申し込み・問い合わせ】*日程等の相談などもお気軽にこちらのフォームよりどうぞ。

 

 

各認定講座詳細は協会HPにて