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まずは前回の〜
おかわりがとまらない我が家自慢の麻婆豆腐動画の記事には沢山のリアクションほんとにありがとうございましたm(_ _)m
辛いのお好きな場合はラー油や豆板醤でしっかり辛く仕上げて下さいね♪
さてさて、そんな昨日はリクエスト頂いてたこちらの〜
フライパンで15分昭和レトロな固めプリンの豆乳バージョンを作って動画撮ってみましたよ～
動画はこちらから↓
まったく同じ作り方で美味しくヘルシーに仕上がりましたよ～
なめらかさは牛乳の方が上かな⁉
豆乳の方があっさりしてて、ほんの少し固めの仕上りでした💕
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
という訳でこちらにも簡単にですが作り方をご紹介しますね♪
(豆乳バージョン)
フライパンで15分昭和レトロなカスタードプリン💕
(材料)◯15×20cmの耐熱容器♪
・豆乳(調製豆乳) ── 500ml
・卵 ── 5個
・砂糖 ── 70g
・あればバニラオイル ── 数滴
・(カラメル)
・グラニュー糖 ── 60g
・水 ── 大さじ1
・色止めの水 ── 大さじ1
バニラはもちろんバニラビーンズを使っても♪
カラメルを作る♪
型にはバター(分量外)を塗っておく。
鍋にグラニュー糖と大さじ1の水を入れ火にかけ、鍋を揺すりながらきつね色になったら火を止め色止めの水大さじ1を加える。
型に流し入れて冷蔵庫に入れておく。
カラメルを作った鍋に豆乳を入れ沸騰直前まで温めておく♪
(豆乳にコクが出て鍋も綺麗に💕)
ボールに卵を割りほぐし砂糖を加え良くすり混ぜ〜
温めた豆乳も少しずつ加え良く混ぜる。
バニラオイルも加え混ぜる。
ザルで濾しつつ型に流し入れ、アルミホイルをかぶせる♪
深めのフライパンに型の半分が浸かるぐらいのお湯を沸かし、クッキングペーパーを2枚重ねた上に型を乗せ蓋をする♪
中火で15分加熱したら火を止めそのまま15分放置する。
型を揺らして全体がふるんふるんと揺れ、生っぽくなくなればOK♪
あら熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり♪
型から出すときは包丁をぐるりと周囲に入れ、お皿を被せてひっくり返せば綺麗に出ててきますよ～
牛乳でも豆乳でもお好きな方でぜひぜひ試してみて下さいね♪
ゴールデンウィーク明けに次男3男共にある修学旅行、次男は東京に3泊4日、3男は沖縄に2泊3日やって〜いいなぁ～(≧▽≦)💕
で、やっぱり旅費以外にも準備物が沢山いりそうですね💦
Mサイズスーツケースを長男が下宿に持って行っちゃったので買うのと、靴やマリンシューズや水着やらなんやら💦💦
下着や部屋着も新調しないと💦
旅費だけでも2人重なって結構大変やったのに、まだまだ色々かかりそうやわ〜(^_^;)💦
とりあえず今週末スーツケース買いに行きたいと思います！
ではでは今日も1日穏やかに過ごせますように｡.:*♡
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