こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。ほんとにありがとうございますm(__)m
※※※※※
まずは前回の〜
黒糖で作る黒糖生姜シロップと生姜糖の記事には沢山のリアクションほんとにありがとうございましたm(_ _)m
寒い日に身体の芯から温まるおすすめレシピですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね💕
早速作って下さったとのご報告もめちゃめちゃ嬉しかったです♪
気に入って下さったようで良かったです(≧▽≦)♪
さてさて、そんな今日ご紹介するのも寒い日に特におすすめ参鶏湯風雑炊💕
今回は大根も追加して食べごたえアップ↑なのにヘルシーに仕上げましたよ～
手羽元で作るお手軽バージョンですが、身体の芯から温まってめちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね💕
大根入り参鶏湯風雑炊💕
◯たっぷり4人前♪
・鶏手羽元 ── 1㎏(20本ぐらい)
・鶏手羽元 ── 1㎏(20本ぐらい)
・大根 ── 1/2本
・もち米又は米 ── 1カップ
・生姜 ── 2かけ
・にんにく ── 4かけ
・長ねぎ ── 1本
・あればクコの実 ── 大さじ1
・塩 ── 適量
・醤油 ── 適量
・黒胡椒 ── 適量
・好みでラー油やごま油 ── 適量
・もち米又は米 ── 1カップ
・生姜 ── 2かけ
・にんにく ── 4かけ
・長ねぎ ── 1本
・あればクコの実 ── 大さじ1
・塩 ── 適量
・醤油 ── 適量
・黒胡椒 ── 適量
・好みでラー油やごま油 ── 適量
長ねぎは輪切り、大根は皮を剥いて角切りにする♪
米は洗って30分ぐらい水につける。
(今回は普通の米(うるち米)を使いましたが、あればもち米の方がおすすめですよ～)
(今回は普通の米(うるち米)を使いましたが、あればもち米の方がおすすめですよ～)
鍋に鶏手羽元と水分をきった米、スライスした生姜と皮を剥いたにんにくを加え水1200mlを加え火にかける。
沸騰したら中火にしてあくを取りながら1時間ぐらい煮込む。
(鶏肉は断然骨付きがおすすめ、もちろんぶつ切りでもOK)
(鶏肉は断然骨付きがおすすめ、もちろんぶつ切りでもOK)
白濁してとろみがついてきたら輪切りにした長ねぎと角切りの大根、クコの実を加えさらに30分ぐらい煮込む。
(水分が少なくなってきたら水を足して下さいね♪)
(水分が少なくなってきたら水を足して下さいね♪)
仕上げに塩と醤油で味付け、器に盛り付け好みで黒胡椒や万能ネギ、ラー油やごま油をたらして召し上がれ～(〃)´艸｀)オイシー♪
(基本は塩だけの味付けですが、ほんの少し醤油を足らすのもおすすめです)
(基本は塩だけの味付けですが、ほんの少し醤油を足らすのもおすすめです)
クコの実はなければなしでも♪
ほんとはナツメや高麗人参、栗などを入れますがクコの実だけでも充分本格的ですよ～
ほんとはナツメや高麗人参、栗などを入れますがクコの実だけでも充分本格的ですよ～
柔らかく煮えた大根がたまらん💕
じっくりことこと煮ると手羽もほろほろ♪
(圧力鍋の場合、圧がかかってから7分ぐらい弱火、火を止めそのまま放置して圧が下がったら長ねぎと大根、クコの実を加え15分ぐらい煮て下さいね♪)
身体の芯から温まる💕
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
さらに本日のインスタスワイプレシピ〜
↑こちらも良かったらぜひ♪
今日は午前中、週末掃除をしてから近所のお祭りに💕
キッチンカーが沢山来てたのでお昼ご飯に買って帰りましたよ～
大好きなケバブサンドとホットドッグ(≧▽≦)💕
ずっと食べたかったMEDAKAさんのドーナツ💕
シンプルふわもちで美味しかった〜
で、今はにゃんことごろごろしながらブログ執筆(´ε｀ )♪
寒いのでいつも以上にひっついてるわ～💕
さ～て、そろそろ3男の塾の送迎に行かないと！
最近行き始めた英語の塾が楽しいようでなによりやわ〜
↑今回のセールで買ったもの色々💕
ではでは今日も1日穏やかに過ごせますように｡.:*♡
いつもほんとにありがとうございます❤️
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