こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。ほんとにありがとうございますm(__)m
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まずは前回の〜
カオナシとまっくろくろすけの串団子の記事には沢山のリアクションほんとにありがとうございました♪
子供ちゃんと作るのも楽しいですよ～
夏休みのおやつに良かったらぜひぜひ試してみて下さいね💕
さてさて、そんな今日のジブリ飯はずっと作りたかったあれ💕
天空の城ラピュタよりドーラが食べたあのハムです(≧▽≦)♪
燻製器がないのでなんちゃってですが、しっとり柔らかでめちゃめちゃ美味しくできましたよ～
ドーラみたいに豪快にかぶりついちゃって(笑)💕
自家製ロースハム❤️
◯作りやすい分量♪
・豚塊肉(ロース) ── 1kg
・砂糖 ── 大さじ3
・○塩 ── 100g
・○水 ── 300ml
・豚塊肉(ロース) ── 1kg
・砂糖 ── 大さじ3
・○塩 ── 100g
・○水 ── 300ml
・◯ローリエ ── 2枚
・◯粒黒胡麻 ── 20粒ぐらい
豚ロース肉はたこ糸でぐるぐる縛り丸く成形する♪
全体をフォークで沢山刺して味を染み込ませやすくする♪
厚手のビニール袋に肉を入れ、砂糖を加えよくすり込む♪
○を加え軽くなじませたら～
空気を抜いて冷蔵庫で1日〜1日半ほどおく♪
塩漬けした肉を綺麗に洗い、鍋に入れ水3Lを加え火にかける♪
沸騰したら弱火にして1時間、火を止めそのまま1時間おいたら肉を取り出ししっかり冷ます♪
好みでオリーブオイルをしいたフライパンで周囲をこんがり焼いたら出来上がり♪
好みに切り分けて召し上がれ〜
しっとり柔らか〜
周囲を焼いた方が脂身がこんがり香ばしくって美味しかったですよ～
もちろんドーラみたいに豪快にかぶりついても(≧▽≦)💕
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
このハムを使ってさらにジブリ飯をいくつか作ったので、また次回ご紹介させて頂きますね♪
今日から実母が福岡の妹の所に用事があっていったので、昼からと明日土曜も鍼灸の方の仕事、さらに今日の昼休み中に次男3男両方の3者面談もあってバタバタやわ〜(^_^;)💦
暑さに負けず頑張りたいと思います💦
ではでは今日も1日穏やかに過ごせますように｡.:*♡
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