こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。ほんとにありがとうございますm(__)m
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まずは前回の～
牡蠣とマッシュルームのカマンベールアヒージョの記事には多分のリアクションほんとにありがとうございました(*´˘`*)♡
旬の食材をたっぷり使って、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね💕
さてさて、そんな今日ご紹介するのは、週末に作ったぜんざいをさらに煮詰めて作った自家製つぶあんをたっぷり詰めたあんぱん(＊´ㅂ`＊)♥
さらに今回はマフィン型に入れて焼いてみたらきのこみたいにぷっくり可愛い仕上がりになりましたよ～
自家製つぶあんが甘さ控えめでいくらでも食べれる💕
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
マフィン型でぷっくりあんぱん❤️
◯12個分♪
・強力粉 ── 170g
・薄力粉 ── 80g
・牛乳 ── 140g
・卵黄 ── 1個分(25g)
・ドライイースト ── 小さじ1(3g)
・砂糖 ── 大さじ1
・塩 ── 小さじ1
・砂糖 ── 大さじ1
・塩 ── 小さじ1
・無塩バター ── 30g
(仕上げ)
・つぶあん ── 600gぐらい
・溶き卵 ── 1個分
・黒ごま ── 適量
つぶあんは50gずつはかって丸めておく♪
(ゆるいのでラップで包んでいます)
仕上げの材料以外を全部使いホームベーカリーで1次発酵まで済ます。
(もちろん手捏ねでも❤️)
ホームベーカリーから取り出し空気を抜きつつ12等分(約40g)に丸めたら、固く絞った布巾をかけてベンチタイム15分。
空気を抜きつつぶあんを写真のように包む♪
つまんでしっかりとめてね♪
オイルスプレーをするか、サラダ油を薄く塗ったマフィン型に綴じ目を下にして入れる♪
霧吹きをして30～35度で30～40分ぐらい2次発酵♪
溶き卵を刷毛で塗って～
麺棒の先に水をつけ、黒ごま写真↑のようにつける♪
180度のオーブンで15～20分焼いたら出来上がり♪
焼き立て熱々～
このビジュアルたまらんね(＊´ㅂ`＊)♥
中身は～
つぶあんたっぷり💕
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
さらに本日のインスタスワイプレシピ～
↑こちらも良かったらぜひ♪
さらにさらにインスタにもご紹介した～
フライパンで作るふんわりむっちり黒糖きな粉蒸しパンのレシピは新刊『しゃなママのベストレシピ』に掲載しています♪
良かったらぜひぜひ手に取ってみて下さいね♪
今日は皆既月食ですって！
天気も良くて観測しやすい時間なので、子供たちと観測したいと思います(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
夜は寒くなるので暖かい服装で観ましょうね～
ではでは今日も1日穏やかに過ごせますように｡.:*♡
いつもほんとにありがとうございます❤️
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