ふわんふわんふわ～ん❤️昭和レトロなざくろケーキ❤️



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まずは昨日の～
春のご飯は気持ちも華やかになって良いですよね♪
卒業入学のお祝いにもおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね❤️




さてさて、そんな昨日のおやつはひな祭りらしくいちごケーキ(♡ˊ艸ˋ)♬*
今回はなんともレトロなざくろケーキを作りましたよ～
ざくろケーキと言ってもざくろが入ってる訳ではなく、割れたスポンジがざくろのように見える事からついた名前だそうです(*´˘`*)♡ 

ショートケーキやロールケーキ作るよりずっと簡単なのに、ふわんふわんミルキーで子供たちにも大人気❤️
これから旬のいちごをたっぷり使って、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪



ふわんふわんざくろケーキ❤️

◯9個分♪29cm角の天板使用♪
・卵 ── 4個
・砂糖 ── 60g
・水 ── 60ml
・サラダ油 ── 40g
・薄力粉 ── 80g
・(仕上げ)
・◯生クリーム ── 200ml
・◯砂糖 ── 15g
・いちご ── 9個
・粉砂糖 ── 適量



卵は卵黄と卵白に分け、卵白と砂糖の半量 で固いメレンゲをつくる。 


別のボールに卵黄と残りの砂糖を入れも ったりするまで混ぜる。

(ホイッパーの羽は洗わずそのまま使って大丈夫です♪)


水➡サラダ油の順に加え低速で混ぜる。
薄力粉をふるい入れさっと混ぜる。

(ここからはずっと低速で♪)




メレンゲを3回に分け加え、その都度混ぜる。


最後だけヘラに持ち替え底からすくうように艶が出るまでさっくり混ぜて下さいね♪


クッキングシートをしいた天板に生地を優しく流し入れ、下からトントン何度か叩いて大きな気泡を抜く。


190度に余熱したオーブンで15分焼く。


焼けたらすぐに台に軽く打ち付け焼き縮みを防ぐ。網などに乗せ冷ます。

その間に◯をボールに入れ、底を氷水で冷やしながら少し固め9分立てぐらいにホイップする。丸い口金をつけた絞り袋に詰めておく。
(絞り袋はなしでもOK♪)


しっかり冷めたら9等分にカット♪



手のひらに乗せ、わざと割れるように包んでから～


ホイップをたっぷり絞る。

(素手で触るのに抵抗がある場合は手袋してね♪)


ひっくり返してアルミカップ等に乗せ、さらに残りのホイップを絞る。


ヘタを取ったいちごを乗せ、茶漉しで粉砂糖をふりふり～


出来上がり(*´˘`*)♡ 


ふわんふわんふわ～ん❤️


昭和レトロな見た目がなんとも可愛いですよね～


シンプルな材料で作るので、卵や生クリームは美味しい物をぜひ使って下さいね♪


めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡ 




さらに本日のインスタスワイプレシピ～

 

 

 

 

 




さ～て今週末も予定もりもり！
天気も良さなので、花粉対策や感染対策しっかりして楽しみたいと思います(*´˘`*)♡ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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↑いよいよ今夜から(♡ˊ艸ˋ)♬*





ではでは今日も1日穏やかに過ごせますように｡.:*♡ 











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