こんにちは～♪
今日も来てくださってありがとうございます。
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く拝見させて頂いています。
ほんとにありがとうございますm(__)m
6月以降のお料理に関してのご質問は、それぞれの記事のコメント欄にお返事させて頂いています♪
※※※※※
朝晩過ごしやすくなって気持ちいい季節になってきましたね～
夏の疲れも落ち着いてきたので食欲の秋に読書の秋、スポーツの秋などもりもり満喫したい(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
さてさてそんな食欲の秋にぴったりのザクザクふんわりひとくちスコーン❤️
今回はいつもよりちょっと丁寧に(♡ˊ艸ˋ)♬*
少し時間はかかりますが、しっかり腹割れするおすすめのスコーンレシピに仕上がりましたよ～
基本のプレーン味なので、いろんなアレンジで良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
しっかり腹割れひとくちスコーン❤️
◯8個分+α♪
・◯強力粉 ── 100g
・◯薄力粉 ── 100g
・◯ベーキングパウダー ── 小さじ2
・◯砂糖(きび砂糖使用) ── 30g
・◯塩 ── ひとつまみ
・無塩バター ── 80g
・☆プレーンヨーグルト ── 60g
・☆卵 ── 1個
・溶き卵 ── 適量
・◯強力粉 ── 100g
・◯薄力粉 ── 100g
・◯ベーキングパウダー ── 小さじ2
・◯砂糖(きび砂糖使用) ── 30g
・◯塩 ── ひとつまみ
・無塩バター ── 80g
・☆プレーンヨーグルト ── 60g
・☆卵 ── 1個
・溶き卵 ── 適量
◯は軽量して冷蔵庫で冷やしておく。
バターは細かい角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
☆も混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
ボールに冷やした◯とバターを入れ、スケッパーでザクザク切るようにバターを細かくしていく。
バターが米粒ぐらいの細かさになったら冷やした☆を加え、さらにザクザク切り混ぜる。
もろもろ少しまとまってきたら～
ラップに包み四角くまとめて、冷蔵庫で1～2時間冷やす。
打ち粉(強力粉)をした台に取り出し、縦長に伸ばしたら～
三つ折りにして～
スケッパーの上から抑える。
90度回転させて、同じ作業を3回繰り返す。
ラップで包んで1～2時間冷蔵庫で冷やす。
台に取り出し、1.5～2cm厚さに伸ばしたら～
良く切れる包丁でサクッと8等分に切り分ける。
切り落とした端っこもまとめて焼いてね♪
天板に並べ、表面に溶き卵を塗り～
190度に余熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり❤️
焼きたてはザクザクふんわり❤️
翌日はしっとり(´ڡ`❤)
好みでシロップをたら～り❤️
たまらん(´ڡ`❤)
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
さらに本日のインスタスワイプレシピ～
↑こちらも良かったらぜひ❤️
さ～て今日も遠方への送迎があるのでそろそろ動き出さないと！
今週末はコロナワクチンのお手伝いで休日出勤もあるので頑張ります(๑•̀╰╯•́)و
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
