こんにちは～♪
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ほんとにありがとうございますm(__)m
※※※※※
今日は朝、長男を模試に３男を練習試合に送り出してから次男と週末掃除、終わってから次男を練習に送迎して先ほど帰ってきました(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
合間で久しぶりに色々と買い物も出来て充実した１日になりましたよ～
↑最近よく使ってるnikoandのエコバック❤️
さてさて、そんな昨日の夕御飯はこれから旬を迎える茄子と薬味野菜をどっさり使った茄子のたたき(♡ˊ艸ˋ)♬*
ツナ缶を使って子供たちももりもり食べられるよう食べやすく作った自慢のレシピです❤️
レシピ本にも載せてるお気に入りレシピですよ～
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
薬味野菜もりもり茄子とツナのたたき❤️
◯4人前♪
・茄子 ── 4個
・ツナ缶 ── 大1個
・◯大葉 ── 10枚
・◯茗荷 ── 3個
・◯生姜 ── 1かけ
・◯万能ねぎ ── たっぷり
・ぽん酢醤油 ── 大さじ5ぐらい
・茄子 ── 4個
・ツナ缶 ── 大1個
・◯大葉 ── 10枚
・◯茗荷 ── 3個
・◯生姜 ── 1かけ
・◯万能ねぎ ── たっぷり
・ぽん酢醤油 ── 大さじ5ぐらい
茄子は乱切りして軽く水にさらし水分を拭いておく。
フライパンに少し多めのサラダ油をしき、茄子を加えてこんがり揚げ焼きにする。
しっかりこんがり焼いてね❤️
その間に薬味野菜を切っていく♪
大葉と茗荷と生姜は細切り、万能ねぎは小口切りにする。
今回は全部ボールに合わせて混ぜて使いました❤️
焼けた茄子を器に盛り付け～
軽く油を切ったツナ缶を乗せたら、薬味野菜をどっさり乗せる❤️
ぽん酢醤油を回しかけ、好みですだちを添えたら出来上がり(♡ˊ艸ˋ)♬*
熱々はもちろん、これからの季節冷蔵庫で冷たく冷やすのも美味しいですよ～
めちゃめちゃおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
ついでにこれから旬を迎える茄子レシピ色々～
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね❤️
さ～てそろそろ夕御飯にしないと！
今日はカルディの戦利品でタコス(´ڡ`❤)
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
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