こんばんは～♪
今日も来てくださってありがとうございます❤️
いつも沢山のコメントやメッセージ、クリップやリブログもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事できなくて申し訳ありませんが、どれも嬉しいく有り難く拝見させて頂いています❤️
ほんとにありがとうございますm(__)m
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楽天スーパーセール始まりましたね(*´˘`*)♡
ここ数日で買い物かごに沢山たまってるので、そろそろポチッとしようかな～❤️
父の日のプレゼントも買わないと！
↓おすすめです❤️
やっぱり可愛いですよね～(♡ˊ艸ˋ)♬*
さてさてそれでは今日のおやつに作ったマフィン2種類をご紹介させて下さいね(*´˘`*)♡
どちらもぐるぐる混ぜたら焼くだけなのに、超絶しっとり濃厚でめちゃめちゃおすすめですよ～
色んなアレンジが出来る基本のマフィンレシピなので、良かったぜひぜひ試してみて下さいね❤️
ブルーベリークリームチーズマフィン❤️
◯直径8cmマフィン型6個♪
・ブルーベリー(冷凍使用) ── 100g
・ブルーベリー(冷凍使用) ── 100g
・クリームチーズ ── キリ3個(約50g)
・砂糖(きび砂糖使用) ── 80g
・無塩バター ── 100g
・卵 ── 2個
・◯ホットケーキミックス ── 200g
・無塩バター ── 100g
・卵 ── 2個
・◯ホットケーキミックス ── 200g
・クランブル ── 適量(なくてもOK)
(ホットケーキミックス200gのうち50gをアーモンドパウダーにするとさらに美味しいです❤️)
まずはクランブルのレシピ❤️
ボールに砂糖30g薄力粉40gアーモンドパウダー20gを入れ、角切りにしたバター30gを加える。
指で潰しながらすり混ぜ、細かくもろもろしてきたら冷蔵庫で冷やす。
(残ったら冷凍保存出来ます♪)
室温に戻したバターをホイッパーでクリーム状にしたら～
砂糖を加えよくすり混ぜる。
卵をときほぐし少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えさっくりと混ぜる。
飾り用のブルーベリーを少し残し、生地に加えざっくり混ぜる。
(今回は冷凍ブルーベリーですが、これからの季節フレッシュでも美味しいですよ～)
グラシンカップをしいた型に流し入れ～
(アイスクリームディシャーが便利です❤️)
クリームチーズを手で割って乗せ、残りのブルーベリーを乗せたら～
クランブルを散らして、180度に余熱したオーブンで25～30分焼いたら出来上がり❤️
焼きたても美味しいですが、しっかり冷まして翌日以降がさらにしっとり落ち着いて美味しいですよ～(´ڡ`❤)
並べただけでもなんだか可愛い～❤️
長男はブルーベリー、次男３男にはチョコバナナが人気でした(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
チョコバナナマフィンは～
↑のレシピでそのまま生地を作り、マフィン型に入れ180度で30分焼きました❤️
ブルーベリーと同様6個ぴったりでしたよ～
私もブルーベリーの方が好き❤️
ふんわりしっとりたまらん(´ڡ`❤)
めちゃめちゃおすすめですよ～
良かったぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
最後にこの2週間頑張って作ったお弁当♪
バタバタ作ってるのでご紹介出来るクオリティでは全くないのですが、コメントに沢山頂くのでのせちゃいますね(^^;
ほんとお恥ずかしい限りですが、肉と魚を出来るだけ交互に使っています♪
後は夕御飯の残りとか(笑)
タッパーの方は夫のです♪
今までいらないと言ってたのに、長男のを作るようになったら自分も持って行きたいと(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
今日のは～
昨日の肉味噌の残りでそぼろ丼にしましたよ～
これからの季節は傷まないようにさらに気をつけてやらないとですね！
さ～て今から私も楽天スーパーセール覗きに行ってきま～す〜(((((((っ´Ι`)ﾉ
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
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