こんばんは～♪
いよいよ令和元年になりましたね(*´˘`*)♡
昭和→平成と生きてきて3つめの元号、令和の時代も穏やかで素敵な時代になりますように❤️
そんな令和初めての夕御飯はやっぱり今までご紹介したごはんレシピの中でも1、2を争う大人気レシピ、ハンバーグにしましたよ～
今回はちょっと特別感を出したかったので、かなり大きなジャンボサイズ❤️しかもチーズイン(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
ジャンボサイズは火を通すのが少し難しいので煮込みにしたんですが、デミグラスだけではちょっとこってりし過ぎるかな？と思ったのでトマト缶を加えてデミトマ煮込みにしたらこれが大正解(´ڡ`❤)
しっかり濃厚なのにトマトの旨味と酸味で凄く食べやすい極旨ハンバーグになりましたよ～
もちろん普通サイズのハンバーグでも美味しく出来るので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
デミトマチーズイン煮込みハンバーグ❤️
◯4人前♪
・合挽きミンチ ── 500g
・塩 ── 小さじ1/2
・◯玉ねぎ ── 1個
・◯パン粉 ── 1/2カップ
・◯牛乳 ── 大さじ3
・◯卵 ── 2個
・◯胡椒 ── 少々
・◯ナツメグ ── 少々
・とろけるスライスチーズ ── 6～8枚
・合挽きミンチ ── 500g
・塩 ── 小さじ1/2
・◯玉ねぎ ── 1個
・◯パン粉 ── 1/2カップ
・◯牛乳 ── 大さじ3
・◯卵 ── 2個
・◯胡椒 ── 少々
・◯ナツメグ ── 少々
・とろけるスライスチーズ ── 6～8枚
・☆トマトカット缶 ── 1個(400g)
・☆デミグラス缶 ── 1個(約300g)
・☆水 ── 200ml
・☆コンソメキューブ ── 2個
・☆あればローレル ── 2枚
・☆ウスターソース ── 大さじ2
・☆ケチャップ ── 大さじ2
・塩コショウ ── 少々
・☆コンソメキューブ ── 2個
・☆あればローレル ── 2枚
・☆ウスターソース ── 大さじ2
・☆ケチャップ ── 大さじ2
・塩コショウ ── 少々
(写真はハンバーグのみ倍量で作っています❤️)
パン粉は牛乳に浸して5分ぐらいおく。
玉ねぎはみじん切りにしてラップをかけて600Wのレンジで2分ぐらいチンして冷ましておく。
玉ねぎはみじん切りにしてラップをかけて600Wのレンジで2分ぐらいチンして冷ましておく。
ミンチと塩をボールに入れ手でしっかり練る。
白っぽくピンク色になるまでしっかり練ったら～
◯を全部加えしっかり混ぜる。
スライスチーズは半分に折ってぐるぐる丸める。
チーズを真ん中に入れ2～4等分に丸める。
(チーズが表面に出ないようしっかり綺麗に包んで下さいね♪)
(チーズが表面に出ないようしっかり綺麗に包んで下さいね♪)
深めのフライパンを火にかけ薄く油をしいてハンバーグを並べる。
(かなりぎゅうぎゅうですが(^^;)
両面2分ぐらいずつこんがり焼き色をつける。
(煮込むとしっかり中まで火が通るので、この時点では表面だけ焼けば大丈夫です♪)
両面2分ぐらいずつこんがり焼き色をつける。
(煮込むとしっかり中まで火が通るので、この時点では表面だけ焼けば大丈夫です♪)
☆を加え弱中火で10～15分煮込んだら出来上がり❤️
マッシュポテトやブロッコリー、ニンジンのグラッセと共に盛り付けて❤️
とろ～りマッシュポテトのレシピは～
(マッシュポテトの作り方)
じゃがいも ── 4～5個
☆バター ── 大さじ2
☆牛乳 ── 50ml
☆塩コショウ ── 少々
☆ピザ用チーズ ── ひとつかみ
じゃがいもは皮を剥きひとくち大に切り水にさらす。
軽く水を切って耐熱ボールに入れラップをして600Wのレンジで5～7分チン♪
柔らかくなったらなめらかにマッシュする。
☆を加え混ぜる。
じゃがいも ── 4～5個
☆バター ── 大さじ2
☆牛乳 ── 50ml
☆塩コショウ ── 少々
☆ピザ用チーズ ── ひとつかみ
じゃがいもは皮を剥きひとくち大に切り水にさらす。
軽く水を切って耐熱ボールに入れラップをして600Wのレンジで5～7分チン♪
柔らかくなったらなめらかにマッシュする。
☆を加え混ぜる。
割るとチーズがとろ～り(´ڡ`❤)
ちょっとわかりにくいですね(汗)
こんな感じ❤️
かなりジャンボです(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
ほんとにおすすめなので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(*´˘`*)♡
ついでにハンバーグレシピ色々～
レシピはこちらから→☆☆☆
お気に入りのレシピを見つけてみて下さいね❤️
昨日は次男３男のリーグ戦でした♪
なんとか全勝で新年度最高のスタートになりました(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡
そして今日は長男の選手権準々決勝♪
新人戦優勝チームは流石に強かった(汗)
残念ながら敗退してしまいましたが、最後まで諦めず一生懸命走る姿に保護者たちはうるうる(涙)
ほんとに良い試合を見せてもらいました❤️
3年生はリーグ戦と総体を残すのみとなりましたが、思い残す事のないよう目一杯楽しんで欲しいと思います(*´˘`*)♡
最後に令和初日のにゃんこ～
ねぇ❤️お母さんブラッシングしてにゃん❤️
(ブラシを持つと↑のような姿勢に(笑))
早く～
生えかわりの時期なので、さらに気持ちが良いようです(♡ˊ艸ˋ)♬*
今日から妹家族が帰ってきてるので、さらに賑やかになりそうな我が家、明日はみんなでたらいうどんに行く予定です(´ڡ`❤)
ではでは今日も１日お疲れ様でした.｡.:*♡
