撮影無事に終わりました～❤
短い時間でしたが久々の撮影だったので緊張した(；´艸｀)ぁぁぁ
でもとっても楽しかったです❤
ではではさっそくですが昨日の夕御飯に作ったチキンオーバーライスのご紹介です(#^.^#)♪
NYの屋台の大定番なんですって！⬅もちろん本場では食べたことないですが(^^;
ほんとはサフランライスで作るんですが、お家にある材料で作りたかったのでカレーピラフにして、その上にカリッカリジューシーなガーリックチキンを♪
ソースは濃厚ですが爽やかなサワーソースとケチャップソースのダブル使い♪
最後にふりかけるタコス味のチップスがさらにアメリカっぽい味に(*^m^*) ムフッ
辛くしたい場合はケチャップにたっぷりチリソースやタバスコを混ぜて調節して下さい。
がっつり男前なチキンオーバーライス、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
材料
◯4人前♪
・鶏もも又は胸肉 ── 2枚
・塩コショウ ── 少々
・にんにく ── 2かけ
・ご飯 ── 3杯強
・玉ねぎ(みじん切り) ── 1個
・☆コンソメキューブ(砕いて) ── 1個
・☆カレー粉 ── 小さじ1
・☆塩コショウ ── 少々
・◯マヨネーズ ── 大さじ3
・◯牛乳 ── 大さじ3
・◯プレーンヨーグルト ── 大さじ3
・◯粉チーズ ── 大さじ2
・◯レモン汁 ── 小さじ1
・◯にんにくチューブ ── 2cm
・◯塩コショウ ── 少々
・ケチャップ ── 適量
・チリソース又はタバスコ ── 適量
・好みの野菜 ── 適量
・タコス味のチップス ── 適量
詳しい作り方
01
ガーリックチキンを焼く♪
焼き方はこちらのレシピを参考にしてみて下さいね(#^.^#)♪
02
肉を取り出したら軽く油を拭き取り、みじん切りにした玉ねぎを加え炒める。
透明になってきたらご飯を加え炒める。
03
さらに☆を加えしっかり炒めて味付けをする。
04
◯の材料を合わせてサワーソースをつくる。
ケチャップに好みでチリソースやタバスコを加えて混ぜる。
05
お皿にカレーピラフ➡カットしたガーリックチキン➡好みの野菜を盛り、サワーソースとケチャップソースをかける。
好みでタコスのチップスを砕いて乗せたら出来上がり♪
06
好みでと書いてますがタコス味のチップスがなり味の要になってるので、ぜひ乗せて欲しいです(*´艸｀)キャ
07
ほんとはサフランライスなんですが、お家にある材料で作りたかったのでカレーピラフにしました♪
子供にも食べやすくて大好評❤
08
アボカドがめちゃめちゃ美味しかった(〃)´艸｀)オイシー♪
09
NY屋台の味チキンオーバーライス、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
今日は午前中にレシピブログさんの連載も更新させて頂きました～❤
良かったらぜひぜひ覗いてみて下さいね♪
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今までアップしたレシピ一覧は料理写真からどうぞ
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『しゃなママごはん』宝島社刊
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今の私に出来ることを
精一杯詰め込んだ素敵な本が出来上がっています(*´˘`*)♡
皆さまのキッチンの片隅にでも
ちょこんと置いて頂けるとこんなに嬉しい事はありません.｡.:*♡
宜しくお願いしますm(_ _ )m
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