インフルエンザが流行って来てるようですね(；´艸｀)
こちらはまだまだ少ないですが東の方では本格的に流行ってきてるようで心配です。
手洗いうがいして、温かいの食べてしっかり身体を温めて風邪やインフルエンザを吹き飛ばしましょうね！
そんな今日の夕御飯～♪
スーパーで美味しそうな新ごぼうが出てたので、炊き込みご飯にしました(*^m^*) ﾑﾌｯ
根菜は身体を温めるので今の時期積極的に食べたいですよね❤
ただの炊き込みご飯では面白くないので(笑)、鶏肉を丸ごと一緒に炊き込んで鶏の旨みたっぷりのタレをかけて照り焼きチキンにしましたよ～♪
これだけで１度に2品出来ちゃいます(*´艸｀)ｷｬ
フライパンで1度焼いてから炊き込みご飯の材料と一緒に炊くんですが(炊飯器で1発と違うやん(^^;)、これをするのとしないのとでは1味も2味も違うのでひと手間ですがぜひ焼いてから炊き込んで下さいね❤
しかも焼いたあとのフライパンで作る照り焼きソースが絶品です(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
普段炊き込みご飯をあまり食べない子供たちもかなり気に入っておかわり続出❤
しっとりほろほろのにんにく香る照り焼きチキンと鶏の旨みたっぷりごぼうの炊き込みご飯、１度に2度美味しいおすすめレシピです❤
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
材料
◯たっぷり4～5人前♪
・米 ── 4合
・鶏もも肉 ── 2枚
・塩コショウ ── 少々
・☆にんにくチューブ ── 5cm
・☆しょうがチューブ ── 5cm
・ごぼう ── 1本
・にんじん ── 1/2本
・◯醤油 ── 大さじ4
・◯お酒 ── 大さじ4
・◯みりん ── 大さじ4
・◯顆粒和風だし ── 大さじ1
・(照り焼きソース)
・醤油 ── 大さじ3
・お酒 ── 大さじ3
・みりん ── 大さじ3
・砂糖 ── 大さじ1と1/2
詳しい作り方
01
米は洗って他の材料を準備する間水に浸けておく。
ごぼうは包丁の背で皮をこそげてささがきにして水に浸ける。
(浸け過ぎるとごぼうの香りも旨みも飛んじゃうのでさっとで大丈夫です♪)
にんじんはあらみじん切りにする。
02
鶏もも肉は塩コショウする。
フライパンを火にかけ薄くサラダ油をしいて☆を加え鶏もも肉を皮目から加え両面こんがり焼き色を付ける。
(中まで火を通す必要はなし♪)
03
焦がさないよう、でもこんがりパリッと焼いて下さいね❤
04
炊飯器の釜に水を切った米と◯を加え、4合の線まで水を入れざっと混ぜる。
05
ごぼうとにんじんを上に乗せ～
06
さらにこんがり焼いた鶏もも肉を皮を下にして乗せ、普通に炊飯する。
(炊き込みご飯モードがある場合はそれで❤)
07
炊いてる間に照り焼きソースを作る♪
照り焼きソースの材料を鶏肉を焼いた旨みたっぷりのフライパンに入れ、火にかけとろりとするまで煮詰める。
08
炊けたら鶏肉を取り出しご飯は底からざっくり混ぜる。
お皿に盛り食べやすく切った鶏肉を乗せ、照り焼きソースをたっぷりかけたら出来上がり♪
09
好みで刻み海苔をパラパラ～♪
一緒に食べても別々にたべても(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
かなりおすすめです❤
10
レンコンとごぼうの胡麻サラダと徳島の郷土料理のそば米汁を添えて大満足の夕御飯でした(*´艸｀)ｷｬ
炊飯器で1発シリーズ～
1品完結♪炊飯器で絶品シンガポールチキンライス♪
ご馳走炊き込みチキンライス♪
美味しさの相乗効果♪炊飯器でチキンカレーピラフ♪
どれもおすすめです❤
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
1週間がほんとにあっという間ですね(^^;
素敵な金曜の夜を♪そして楽しい週末をお過ごし下さいね～❤
今までアップしたレシピ一覧は料理写真からどうぞ
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『しゃなママごはん』宝島社刊
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今の私に出来ることを
精一杯詰め込んだ素敵な本が出来上がっています(*´˘`*)♡
皆さまのキッチンの片隅にでも
ちょこんと置いて頂けるとこんなに嬉しい事はありません.｡.:*♡
宜しくお願いしますm(_ _ )m
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