毎日毎日よく降りますね……台風もやって来てるみたいやし(^^;
早くカラッと晴れないかな～
それでは今日の夕御飯♪
このところ秋野菜を使ったお料理を作ることが続いたので、冷蔵庫に半端野菜が沢山(^^;
そんな野菜たちを使って甘酢あんかけ風の秋おかずを作りましたよ(*´艸｀)♪
野菜はレンジで下処理するのであっという間、そしてから揚げも野菜も少ない油で揚げ焼きするので後片付けも楽チンです♪
今回はさつま芋とかぼちゃとレンコン、ししとうを使っていますがもちろん好みのお野菜で。
良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
から揚げが残った時のリメイク料理としてもおすすめですよ～
材料
◯3～4人前♪
・鶏もも肉 ── 1枚
・◯醤油 ── 小さじ1
・◯お酒 ── 小さじ1
・◯ごま油 ── 小さじ1
・◯にんにくチューブ ── 2cm
・◯しょうがチューブ ── 2cm
・薄力粉 ── 大さじ2
・かぼちゃ ── 1/8個
・さつま芋 ── 小1本
・レンコン ── 小1節
・ししとう ── 5本ぐらい
・☆水 ── 200ml
・☆鶏がらスープの素 ── 小さじ2
・☆醤油 ── 大さじ2
・☆お酢 ── 大さじ2
・☆砂糖 ── 大さじ2
・☆ケチャップ ── 大さじ2
・☆片栗粉 ── 大さじ2
詳しい作り方
01
鶏ももはひとくち大に切り◯を揉み込んでおく。
02
さつま芋は輪切り、かぼちゃはひとくち大、レンコンは半月切りにする。
ししとうは切り込みを入れておく。
さらにさつま芋とかぼちゃはラップをかけて600Wのレンジで3～4分チンする。
03
フライパンに底から1cmぐらいの油を加え火にかけ、水分を拭いた野菜をどんどん揚げ焼きにする。
04
こんがりほっくり～
05
もも肉に薄力粉をまぶしこんがり揚げ焼きにする。
06
フライパンをさっと綺麗にしたら～
07
☆を合わせた物と鶏と野菜を全部フライパンに入れ火にかけ、しっかり煮絡めたら出来上がり♪
08
ほっくり甘辛でまたまたおかわりが止まらない～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
09
子供たちにはやっぱり鶏が人気(*^m^*) ﾑﾌｯ
10
私はかぼちゃが一番美味しかったです♪
色んな野菜で良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪
可愛いのが出来ました.｡.:*♡
こちらはまた明日アップしますね♪
今までアップしたレシピ一覧は料理写真からどうぞ
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『しゃなママごはん』宝島社刊
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今の私に出来ることを
精一杯詰め込んだ素敵な本が出来上がっています(*´˘`*)♡
皆さまのキッチンの片隅にでも
ちょこんと置いて頂けるとこんなに嬉しい事はありません.｡.:*♡
宜しくお願いしますm(_ _ )m
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