ヘルシーレシピのリクエストを頂いたので今日の夕御飯にもやしをた～っぷり使った坦々春雨スープです(#^.^#)♪
少し加えた豆乳のおかげでとってもクリーミー♪スープまで飲みきりたい美味しさです♪
ダイエットにもぴったりですよ(*´艸｀)♪
ポイントは麻婆豆腐と同じ♪ひき肉と味噌をしっかり炒めることです(#^.^#)♪
肉の臭みが消えてコクがアップしますよ～♪
甜麺醤が無ければ味噌小さじ2と砂糖小さじ1/2でも代用出来ます(*^^*)
今日の夕御飯はこれと七草粥です♪
材料
◯2～3人前
・◎豚ひき肉 ── 200g
・◎ネギ(みじん切り) ── 10cm
・◎にんにくチューブ ── 3cm
・◎しょうがチューブ ── 3cm
・☆豆板醤 ── 大さじ1～2
・☆甜麺醤 ── 小さじ2
・○水 ── 600ml
・○豆乳 ── 200ml
・○鶏がらスープの素 ── 大さじ1
・○醤油 ── 大さじ1
・○塩 ── 小さじ1/2
・○お酒 ── 大さじ1
・春雨 ── 好きなだけ
・もやし ── 1袋
・練りごま ── 大さじ4
・すりごま ── 適宜
詳しい作り方
01
鍋を火にかけ大さじ1のごま油をしいて◎をしっかり炒める。
02
肉の色が変わってから最低2分炒めたら☆を加えしっかり炒める。
03
3分ぐらい炒めたら～
04
○を加えて沸騰したら～
05
春雨ともやしを加えて2分ぐらい煮る。
06
練りごまに少しスープを加えて伸ばして加えて～
07
ひと煮立ちしたら出来上がり(#^.^#)♪
08
好みでネギとすりごまを乗せ、ラー油をかけて召し上がれ～♪
09
濃厚ピリ辛つるつる～♪
10
春雨はこのタイプのを使いました♪
戻すタイプのはパッケージに書いてある通りに戻して使って下さいね(^w^)♪
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