益田農園のボチボチ日記

ー農業好きです 循環型農業に取り組んでますー

 奈良県の五條市で地域の畜産堆肥などを使い、環境にやさしい循環型農業を目指し、頑張っています。
 
 http://nagoyaka-masuda.jp/

 
 


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今週は、大和当帰葉を奈良コープさんで、扱っていただきます。
どんな方が、食べてくださるのか、楽しみです。
商品の中にアンケートも入れたので、
どんな声を聞けるかも、楽しみなんですが、不安もいっぱいです。
一人でも多くのかたに、大和当帰知ってもらいたいです。


今は、
大阪の谷町  トマト家族さん
JR奈良駅  うまいものプラザさん
大阪  山肉デリさん
広陵町  奈良うまフレッシュさん

などで、取り扱って頂いております。


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朝晩が、涼しくなりはじめ、
大和当帰も過ごしやすくなってると思われます。

また、成長が、グングン始まる予感です。

これからは、
根に、養分をためる時期に、かわってきます。

朝露をもらって、
イキイキしてるのが伝わってきます。

でたっ。
厄介なヤツの登場です。
丸々と成長した、ヤツ。

確かに、食べ放題ですがね。
30分くらいの時間制限にしてほしいです。

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ご注文頂いた大和当帰葉
朝一に収穫に行き、


葉に付いてる虫やホコリをとるために、
写真のように葉っぱを水につけて、
第一洗浄。

第2洗浄は、流水で丁寧に、一本ずつ葉を洗います。


このように、水気をとって、
パックに詰めたり、業務用で、そのまま袋に入れて出荷します。

洗い終わった後の手は
もちろん当帰葉の爽やかな香りが、とれません。

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4年前から、栽培を始めた大和 当帰
今年度より、
本格的に葉っぱをたべていただけるように、
取り組み始めました。

奈良県では、
奈良のうまいものプラザさん
大阪府では、
トマト家族さんにて、販売させていただいております。

それに伴い
産経新聞さんでは、
このような記事を書いてくださりました。




知名度の低い大和 当帰ですが、
食卓に大和 当帰の葉っぱが、手軽に食べていただけるように広めていきたいです。
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先日、
大和当帰の葉っぱを利用した、
お菓子作りに参加させていただきました。

卵、バターを使わない、クッキー作り。




大和当帰を普及させようと
いつも協力してくださる、

奈良で
出張カフェや
お菓子教室などを
やってる、
彩彩の北村愛子先生。

初めてと言うだけあって、
知らないことばかり、、

丁寧に教えて頂き、
出来たクッキーが、これ。



大和当帰の葉っぱ、
これから、
ますます、
目につくことが増えていくと思いますが、
ヨロシクお願い致します。
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めっちゃ暑いですが、
頑張っております。

玉ねぎ
じゃがいも
大和当帰の葉
大和当帰の葉の加工品

大和当帰の化粧水
大和当帰の石鹸
大和当帰のクリーム

小西農園の桃

などなど。












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毎日、暑い日が続きますが、

柿の、
摘果作業
草刈り
夏期 剪定(余分な枝を切ります。)
つっぱり作業(幹がおれないように、棒で支えます。)

をしてます。

日中暑いので、6時~15時までのサマータイム。

早起きは、辛いですが、
スタッフみんな、がんばってくれてます。

そう、
美味しい柿をつくるために。。。




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久々のマルシェに参加させていただいてます。

昨年より、
月に一回
月末の木曜日に
出店するように
してます。



お客さんと話をする楽しさや
声が直接聞けて、楽しい時間を
過ごさせていただいてます。

今回は、
玉ねぎ、
じゃがいも
ヤングコーン
大和当帰葉
を、もって来ました。



ヤングコーン



大和当帰葉


知り合いの方も顔だしてくれるので、
感謝です。

19時まで、
がんばります。
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