土用（？）干し☆3日目

3日目も快晴＼(^O^)／

これだけの天気なら、今日で干し上がりかな。

明日は雨らしいし。

赤梅酢も、保存用にペットボトルに移す。

1リットルのボトル＋αくらいの量。

藤巻さんの本によると、ビンで保存、となっているんだけど、

手ごろなビンがないので、ペットボトルで代用。

水洗い＋共洗いで大丈夫かと。

赤梅酢の中に少し残ってたしそを、今日もゆかりにw

今日はおとといよりずっと天気が良くて、

湿度も低かったからか、半日でカラカラに！

レンジで仕上げたのより、香りがいい（気がする）。

これで樽があいた。

ってことは冬の間、白菜を株ごと漬けれるんジャマイカ？

と思って今からわくわくしている。