水道橋、勝本。初訪。
神保町は何度か訪問。
そのレベルの高さは確認済み。
食券機左上は塩そば。
食券機が外に露出。
シンプルだがシンプルだからこそ
その実力が示される。
油膜で湯気は立っていない。
醤油と鰹、鶏、野菜？
抜群のバランスで構成されたスープは
いつ迄も飲んでいたい…。
レアチャーシュウ。
肉と脂身のこれまたバランスが素晴らしい。
メンマ、ネギ、なるとも良い仕事。
海苔も良い。
麺はスープに良くフィットし
主張は弱いが、スルスル入る。
黒七味。スープの旨味が深まる。
この玉子も最高のバイプレイヤー。
このカエシが抜群。
持って帰りたい衝動に駆られるw
KK。
美味い。
二郎とは全く違う方向。
ここがラーメンの奥深さ。
ご馳走さまでした。
