先日、夕食の後デザートにアイスクリームを食べていたら、ダーリンが「寒くなってきたし、もうアイスって季節じゃないよね。ケーキ食べたいな。」と、ポツリとつぶやきました。
そこで、イギリスのお姑さんが教えてくれたキャロット・ケーキを、初めて1人で作ってみました。
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イギリスのスイーツらしく、かなりどっしりとした、ヘビーな感じに仕上がりました。ドンブリ１杯分の人参が入っています。
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