みなさま～こんにちわっ
大阪は曇りです
お洗濯してきたんだけど、大丈夫かしら
遅くなりました～
月曜日の旬菜KOMAIさんのお料理教室
のモヨウをお伝えしますねっ
久々に、駒井先生じきじきのデモでした
私は駒井先生の大ファン～
うちから近いから嬉しいし～
お教室に来てはるお姉さま方とお話するんが、楽しいぃ～
こちらでは、フランス料理、イタリア料理、日本料理の先生がいはって、毎月ちがう先生が教えてくださいます
で、今日はオーナー駒井先生が創作料理をご指導くださいました
他の先生のデモのときも、駒井先生はそばにいてくださいますが
普通～の主婦だったのょ
とおっしゃる駒井先生
すんごくおしゃれで、おちゃめ
逢った人が全員駒井先生の大ファンになっちゃいます
そして、えっ
この豪華なお料理、こんな簡単にできるの
ってのを、たくさ～ん教えてもらえるのが、すんごく嬉しいの
全部作家ものの器で素敵なんで、器もお楽しみくださいね
昨日のメニューは
菜の花チーズ焼き
清汁仕立ての桜豆腐
ゴマ豆腐って簡単に手作りできるって知ってた
鯛のお造り うにソース 芽葱
筍とひじきの寄せ豆腐 人参 蕗
河内鴨のハンバーグ からし
ホワイトアスパラガスのうぐいす和え
菜飯
白玉団子 苺ソース
こちらでは、筍は○○に変えてもおいしいわょ～
など、応用もたくさん教えてくださるので、一気にお料理上手になれます
食後のコーヒー
最高～に、おいしかったですょ
作家さんの器って
ほんと素敵よね～
で、おみやげ
いつも、ソースなどのおみやげ付き
今日は、桜のゴマ豆腐ょ
こちらでは、いろんなイベントもされてて、４月は、
原田昌平さんの器で春を食す
とゆう会があります
そろそろ器にもコリタイけど、はまっちゃったら大変かもねっ
ともかく、すぐ作れそうなお料理ばかりなんで、早速、作っています～
明日からおけいこ三昧なの
月始めからが、お仕事は超忙しくって
でもって、中ごろは検査なんかで忙しいんで
月末は、おけいこへたくさん行きたいんよね
明日は、お菓子とお花の
おけいこです
よかったら、また、見てくださいねっ
ではでは