こんばんは
今日の晩ごはんは何を血迷ったのか、手づくり餃子でした
買い物メモをしないまま買い出しに行き、メニューが思いつかず、なんだか餃子が食べたくなり💦
そして、案の定、作ってる最中に後悔することに
いつもの☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピで作りました♪
美味し過ぎます✨️
↓
餃子40個分（大判20個）の作り方
豚ひき肉220ｇとにんにくすりおろし1かけ、すりおろし生姜１かけ、酒 （紹興酒）大さじ2、ごま油大さじ1、醤油小さじ1、鶏がら顆粒小さじ１、ねぎ油（なくてもOK）小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩こしょう少々を入れて、こねます！
みじん切りにした野菜（キャベツ140ｇ、にら１/３束、長ネギ１/２本）を加えて混ぜます！
誰も手伝ってくれる人はいません
手際が悪いので、100個包むのに１時間かかりますが、今日は時間短縮してました✨️
めっちゃ雑ですが（笑）
そして、何を間違えたのか、包んでも包んでも終わらず、３倍量で作ってたようで💦
２倍量でよかったのかな？！
旦那の“明日のパン”（関西人です）を買い忘れていたので、ついでに餃子の皮を買いに走りました🚙
チューハイ飲む予定なので、食べ始めたら、車出せないしね〜
油と餃子を入れて、加熱して、焦げ目が少しついたら、お湯150㏄を加えて、蓋をして中火で、5〜7分蒸し焼きにして、ごま油を回し入れて、綺麗な焦げ目がつくまで焼いたら完成！
ホットプレートで焼いたら楽なんですが、面倒なので、フライパンで
意地でも出さない（笑）
30ｃｍフライパンでも、１回に30個しか焼けず💦
５回焼きました（笑）
タレは酢と醤油を同量ずつ入れて♪
私はポン酢に柚子七味ふって、サッパリと♪
ごはんと一緒に♪
下味もしっかりしていて、中はジューシーで、皮パリパリで、めちゃくちゃ美味しいです
↓
そして、１５０個近く作ったため、残りは明日、長男と私の昼ごはんになります
平日にたくさん作るなら、せめて金曜日とかにしないと駄目ですね💦
それではまた(^_^)/~
読んでくださり、ありがとうございました😊
