〔旧暦じゃないですよ。新暦ですよ。〕
沖縄では三枚肉の日？
みたいですね
こんな垂れ幕を見つけましたよ
三枚肉とはバラ肉のことですからね
脂身と肉の部分が三層に見えるから
三枚肉って言うらしいですよ～
で、先日(^^)/
義母から三枚肉をもらったので
ラフテーを作りましたよ～(^o^)
沖縄のバラ肉は皮も付いてるのは
有名ですよね
コレはボイルした後
沖縄の方でも
この皮が嫌いって人も
いるんだよね
今回は大根と、ゆで卵も一緒に
煮込みましたよ
弁当のおかずになるしね
調味料は(^^)/
泡盛、黒砂糖、醤油、生姜、カツオのダシ、水少々
を投入
後は圧力鍋のお世話になりましたよ
沖縄料理屋での
人気メニューには
やはりラフテーが上位らしいですね
最初の画像の
〔ジョーグ〕って意味は(^^)/
「～が好き」って意味だったと思う。
違ったかな(~。~;)?
酒ジョ～グとかって聞いたこと
あった様な……(~。~;)?
私はパンジョ～グになるのかな…
どぉ～でも良いね……(;^_^A
皆さんもラフテー作ってみて下さいね
では、またね～
