月末の大漁の仕入れ、 | なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

大阪ミナミの飲食店、〝なにわフレンチびぎん〟の、マスタの、ちょっとしたこと、綴ります。

☆ご案内

びぎんは、大阪いらっしゃいキャンペーン2020なクーポンを使ってもらえるお店です。

それと、

プレミアム食事券のご利用期限も知らん間に8月末まで伸びたみたいでお使い頂けますよ。

でもペイペイはお使いいただけません。

 

 

 

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7月2日9日23日30日の土曜日の4日間

14時から早開けびぎんで営業します!

特別メニューの新ポークジンジャーステーキと微発泡wineもご用意します!

ま~たり~♪と営業しておりますのでお気軽にいらしてくださいね。

詳しくはこちら です。

 

 

 

6月30日木曜日

 

晴れ、

超晴れ、

気温と湿度と電気料金は高くとうとう今日は6月千秋楽、

6月はどうだったの?

って、聞かれたら、

2019年6月と比べて78%なびぎんで、

何が78%かって、聞かれたら、ここでは答えられん78%で、

でも電気代と家賃や水道代は2019年と同じでほぼ100%で、

むしろ電気代は100%以上で、

電気料金はがんばってるな~、と、感心している場合ではなく、

この状況を反省したらいいのか、しんでいいのか、どうなんだろう、

で、ボクはボクの行いについては反省するが、8月に電気料金がまたまた値上がりするのはどーゆーことなんだあ! 2019年と比べたら30%も上がるらしく、小麦粉が高騰しているのに麵松屋なんてここ数年ず~~~とハイカラそばは180円のままでゆず唐辛子はサービスで、天政なんてきざみうどんは250円のままでネギ多いめはサービスで、南海そばのおにぎりはお値段変わらずデカくたまに鮭が入ってんだからね!で、政府(電気会社大手4社)もこの3店を見習ったらいいのにね、

で、

急にニッポンの人口が増えたわけではなく、国民は電気を作ることが出来ず(一部作ってはる人も居てるみたい) 電気が足りないのは政府のせいと思うわけで、

ボクもしっかりするが、政府もしっかりして欲しいもので、

7月は起死回生の!

と、考えたりしておりますが、ここはあえてボクらしくボチボチと進みたいな、

で、

今年の目標は2019年より休みを増やすこと!で先ずはその目標を達成したいと思っております。

それが大切だと感じている2022年のボクで、

そうすることでこれからも長く商売が出来るかな、なんて、ね、

そんな今朝も元気に朝麵は麵松屋で、おにぎりセット封印はもうすぐ解禁で、かき揚げそば280円はペイペイで支払い278円で、ゆず唐辛子は無料で、おばちゃんとおねえちゃんカルテットば女子会チームで、このチームが実に頼もしくって、

 

 

届きマスタ。

イタリアな微発泡ワイン!

世界的に有名な北イタリアのヴェネト州ソアーヴェ地区のシャルドネを使用。

プチプチと弾けるこれからの時期にぴったりのおいし~い微発砲ワイン。

ボトルがステキな1本税込み3500円です!

明日からです!

が、

イチニチ早いですが本日からご用意させていただきますね!

 

 

と、オーストリア産の白ワインならこれ!

な、グリューナー・ヴェルトリーナーって品種でとてもフレッシュで透明感があり繊細な印象を受ける透き通った酸味があり、びぎんの料理や和食に合わせやすいイカシタ白ワインです!

も、12本届いて、

 

 

そしてローヌの白赤が各7本、

 

 

でんぶで38本で、

月末にこんなけ買うと気持ちがいいね!

と、

思っていたら、東京から直送でニュージーランド産のワインが12本届いて、

でんぶで、ジャスト50っぽん!

 

 

やる気と売る気がうかがえますね、と、自分で自分を客観的に見てたら、

お肉屋さんの社長が来て、

はい、これ、ゆうてはったん、

で、

どど~ん、と、宮崎県 和牛三角バラ肉が6.9キロの大物で届きマスタ。

 

 

肉屋の社長曰く、前回よりもええでしょ、

で、

前回よりも高価格で、

 

 

ボクはバラ肉が大好きで、

売れ残ったらでんぶボクが食べます!!

 

 

で、

今朝は魚屋の社長から、

ええのん入りましたよ、

と、

鳥取県の本鮪の腹の大トロ部分をどとんど、3.9キロすすめられて、

買わないわけないじゃん、買わせてもらいます!

で、

でんぶ買ったりして、

 

月末にこんな大漁に買うと暑気払い!

いや、景気付けになるね、

やっぱ買う時は気持ちよくだね、

で、

昨日の賄いは、河内長野産の茄子を使った麻婆茄子風を作りマスタ。

ひき肉ではなく細切れで、

生姜はかなり多めで、

唐辛子はイタリア産のピッコロ使用、

お味付は、シャンタンに醤油に砂糖で簡単で、

熱々の熱さで、

あまりに美味しく出来たので、

オレってやるなあ、

で、

大きな茄子を2本分食べてしまいました。

 

 

そんなこんなで、明後日土曜日は14時オープンの早開けびぎんをま~たりやってますね、

みなさまのご来店お待ちしておりますね。

 

ではでは、日記は早朝に蓮の花を見たあと、大惨事を免れた日曜日の続きで、

を、綴ろうと思ったのですが、前置きが長くなってしまって時間切れで、

昨日の日記は面白かったとたまちゃんからLINEが来て、

「ところでマスタあ、おトイレ間に合ったん??」と、実に楽しそうに真正面から質問して来たりして、

ボクは、「最後は息するのもヤバかってん、」 って、ゆうたら、

キャッキャ、キャッキャ、喜んでくれてね、

そんな感じで、その続きは明日綴ります。

6月千秋楽もがんばります。

ポチリとよろしく。

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