祝!2年振りベーコンエッグ鯛焼き! | なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

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大阪ミナミの飲食店、〝なにわフレンチびぎん〟の、マスタの、ちょっとしたこと、綴ります。

☆求人 

18時からでも18時半からでも19時からでも。

な、週1バイトさん週2でもな方募集中です!

基本、洗い物なお仕事ですが、ご興味あればお料理をお教え致します!

お仕事帰りに2、3時間でも働いてください。

メールでもお電話でもくださいね、

naniwa.french.begin@gmail.com

0662111240

 

CM

2月1日まで開催。

お陰様で移転10周年感謝!スペシャルコース!

4皿のお料理に3杯のグラスワインが付いて税込み5000円!

周年のスペシャルコースのご案内です!

と、

明日1月12日日曜日は特別編として開催。

12時皆さま一斉にスタートで、本コースプラス、鮑丸々1個のお料理と鮑に合うグラスワインをお付けして、5皿のお料理と4杯のグラスワイン。

題して、

お蔭様で移転10周年感謝!豪華鮑付きスペシャルコース!

おひとり様、税込み7800円にて開催致します!!

おひとりさまのお席が空いてございます!

 

1月11日土曜日

 

晴れ、

本日のびぎんは今年サイコーにやってますよ~~~~!!

いや、ここ半年、いや、ここ1年、いや、

なんし、やってございます!

で、

今朝の朝麺はサクッと丸亀にて、基本形の釜揚げ並で、

おっちゃんが居なくって、ちょっと少ない感じで、

 

 

食べてるとおっちゃんが、まいど~!と、来てくれて、プチ常連様気分♪

で、

たまに食べたくなるんよね、丸亀の釜揚げ。

で、

最近、気が付いたんだが、

増税に伴い値上げされたかけうどん並は現在300円で、釜揚げの並みは現在290円で、

増税前はかけも290円だった筈で、

何が言いたいかって、

名物の釜揚げは値上げしはれへんかってんね、

って、

意気込みを感じた訳で、

久し振りに屋久島のユウスケサンから届きマスタ。

青ホタ。

 

 

ええ型で丸々肥ゆっていて、

むっちゃ美味い魚です!

だいぶんと新鮮過ぎるくらいの新鮮で、

 

 

ボクの大好きなお魚です。

と、

オトモダチから、

蛤。

 

 

二枚貝の中で、圧倒的な美味しさを誇る、蛤は、

ボクの二枚貝部門ナンバーワンに大好きは貝で、

なんし、蛤は美味しい。

ので、

薄目の昆布出汁に入れて少し炊いて、昨日は蛤のお澄ましの賄いで、

 

 

横に添えたのがミックスフライで、

ミックスフライは、

坂越のカキに、

根室の真鱈に、

和歌山の鶏のチキンカツで、

カツにはウスターソース♡

 

 

蛤のお吸い物には、

柚子の香りを、

 

 

ミックスフライにわ、マヨ、

 

 

昨日はデザート付きで、

焼き菓子、

 

 

には、

濃厚な苦~~い、キャラメルソース。

 

 

チョコレートを使ってないのに、チョコな味がするほど濃厚で、

ボクはこのシンプルで苦いキャラメルソースが大好きで、

営業が終わって、音読をしようと、していると、LINEをもらって、

ボクは、精肉ミヤケまで、ちょっと用事があって、

行った帰りに、

そうだ、えべっさんに行こう!

で、

えべっさんは、金曜日の深夜って、こともあり、

この時間なのに、まんちくりんの人だらけで、

なんとか、お詣りした帰りに、

急いだら、

あるかも!!!

 

で、

 

急いで、

 

星の数ほどある屋台の中から、ベーコンエッグ鯛焼き屋さんを目指した訳で、

ボクは星の数ほどある屋台の中で、ベーコンエッグ鯛焼き屋さんの場所を記憶している訳で、

 

向かったら、

 

灯りが灯っていて、

 

 

星の数ほどある屋台の中でも、ベーコンエッグ鯛焼き屋さんは、早く閉まることで有名で、(ボクの中で有名)

 

灯りは灯っているけど、

肝心の、ベーコンエッグ鯛焼きが、

 

ない・・・・・

 

なかった訳で、

 

あー無情・・・

 

 

と、思ったら、

横にタオルを乗せて乾かないよーに保温されていた、ベーコンエッグ鯛焼きを、発見!!!

で、

ボクはうかつにも、万札しかもってなくって、

おばちゃんに、

1尾ください!

って、言いにくく、

おばちゃん。

あるだけでんぶください~!!

で、

残りの、3尾全て買う、大人買いの、買占めで、(笑

お釣入れのバケツの中に目が釘付けになったりして、(笑

 

 

約2年振りのベーコンエッグ鯛焼き

 

 

全世界屋台コンクールがあったら、

日本代表はこのベーコンエッグ鯛焼き意外考えられない・・・

な、

でったい的に美味いベーコンエッグ鯛焼きをその場で、かぶりついたら、

なんと、

 

あっつあつ。

 

ため息もんの美味さで、

 

1尾300円は安い!

けど、

3尾買ったら900円で、

900円って、思ったら、

ちょっとするかな、

で、(笑

 

2尾はお持ち帰り、

 

 

で、

結局、

びぎんに着くまで、

2尾を食べてしまい、

ご堪能。

 

深夜のトレーニングに行って、晩ご飯は、なぜだろう・・・ お腹が空いてなくって、

スモークチーズとクルトンのサラダに、尻尾のお造りをちょびっと、

 

 

それにしても、

ベーコンエッグ鯛焼き。

やはり最強のサイコーである。

ボクの認識では、今宮戎さんの星の数ほどある屋台の中で、ベーコンエッグ鯛焼き屋さんは2軒あるよ、

早く閉まるから、

見付けたら、躊躇わずに勝ってね、

そんな訳で、今日土曜日はすんご~くやってますよ~~~~!

です、

現在ミラクルな一等賞。

みなさまありがとうございます。

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