こんばんは
いつもありがとうございます
今朝、慌てて目が覚めた
ヤバい😱遅刻
夢を見てました。
食事作りの段取りが悪くて焦る
目覚めたときは汗が😅
でも大丈夫
今日は休みでした👍
外はまだ真っ暗で、二度寝😴
6連勤でちょっとお疲れかな？
先週のことだけど
こんなん作りました
これは常食の方用です
敬老の日のイベント食です
刻み食･ミキサー食はそれぞれ一品ごとに加工(刻むしミキサーかけるし手間が😣)
約75食
デイサービス＋病棟＋ショート
私、これ☝初めてのメニュー
てんやわんやの大騒ぎ😭
段取りが分からない
教えてもらってない
細かい作る工程詳細なし
幸い当日最後の元チーフがいたので
どうにかなったけど、指示出さないので困った。
食事作りの内容等の引き継ぎなんて無いし
辞めたお局様からも教わってないし
放置された状態なので泣きそうです。
不思議でしょ
作り方のマニュアルなんてないんです
食材の材料・分量だけ提示
献立の名前を見て、焼くのか煮るのか考えて作っています
最終的に美味しければOK
後は提供時間に間に合わせる
お局様がいなくなり、気持ちの負担は無いけど
別の意味でのプレッシャー
8時間勤務が一人なので誰も頼れない
もう気にせずマイペースで
本部側の応援スタッフさんが来てくれれば助かるので、一緒に必死
だけど、教えながら自分も作業なので時間がかかります。
考えて動くこと
頭の中がぐちゃぐちゃですが
慣れるしかないですね
頑張らないと！
いつかチャンスあれば
いっぱい勉強して調理師免許取りたいです
あと1年頑張れば受験資格が得られるみたい。
賢くないので難しそう😭
ちょっと言ってもいいかなぁ？
転職して来月で1年
体重が8kgダウンしております
今も継続して減ってます😅
伸びしろならぬ減りしろがあるようです