２日目の献立
すすき産直牛と林牧場豚の生ハンバーグ
サラダ①
ヘルシオ：以下ＨＬ きのこのおひたし（なめこ、エリンギ、しいたけ、ほうれん草）
コーンスープ
すすき産直牛と林牧場豚の生ハンバーグ
前日やること
冷凍→冷蔵庫へ
当日やること
玉ねぎを輪切りにする
ヘルシオ→二段調理（焼き＋蒸しモード）
出来上がったらステーキソースをかける
▶手を動かす時間
３分
▶機械に任せる時間
２０分
サラダ①
前日やること
ベビーリーフ、ちぎったレタスを水洗いしてサラダスピナーで水気を切る
冷蔵庫に入れる
当日やること
冷やしておいた野菜を盛り付けてミニトマトを添える
▶手を動かす時間
３分
▶機械に任せる時間
０分
きのこのおひたし
前日やること
なし
当日やること
なめこ、エリンギ、しいたけをさっと洗い切る
ほうれん草と一緒に金属カゴに入れる
ハンバーグと一緒にヘルシオへ（下段を使用）
完成したらしょうゆ、すりおま、かつお節で味を調える
▶手を動かす時間
５分
▶機械に任せる時間
２０分（ハンバーグと同時並行）
コーンスープ
前日やること
なし
当日やること
鍋にパウチをあける
牛乳とコンソメキューブ、必要に応じて塩で味を調える
▶手を動かす時間
１５分
▶機械に任せる時間
０分
ＱＯＬ向上のための工夫
ハンバーグときのこのおひたしのような焼く＋蒸す料理はヘルシオ二段調理が便利です！
ただ焼くだけに比べてしっとり仕上がるので、フル活用しています
サラダは前日から冷やすことで味がｕｐします。
できれば２０～３０分水に浸しておくと、野菜のクセもとれてレストランのような味にしあがるとのことで、時間と気持ちに余裕のあるときは浸しています。
スープを作るのはヘルシオタイムを利用しました。
ホットクック→市販のスープあたためモードですべての材料を入れるともっと楽で時間が確保できますが、コンソメキューブの適量を知りたかったので今回は鍋で作りました。
今回は
▶手を動かす時間 ２６分
▶正味の自由時間 １０分
ということで許容範囲です
スープをホットクックにすると
手：１１分
自由：２０分
…でＱＯＬ爆上がりです。
次回はホットクックで作ります