薬膳って、香辛料や薬草のような苦くて専門店に行かないと手に入らないものかと思っていた^^;
日頃から口にしている野菜、肉、魚介類、お茶まで、それぞれの食材には特性や効果があり、それらを漢方の理論をもとに摂り入れる料理のが薬膳。
心身の健康のために勉強しよう。
まずはこちらの書籍を購入してみた↓
食材ごとに特性効果が表記されていて、症状から調べることも出来る。お勧めレシピも。
この食材はどこに効くんだろう？とか、今の私の体調に必要な食材は？とか、新しい発見ばかりで、時間を忘れて見てしまう！
一般的に悪いと言われているコーヒーや白砂糖も摂りかたによっては心身に効果があるっていうのも、なんだかホッとしてしまった^ ^
薬膳と漢方の基本的な考えかたをもう少し詳しく知りたいと思うので、ネットや他の書籍でも調べてみよう^ ^
【シナモンの効能】
体を内側から温めるので、月経痛や月経前症候群など女性特有の不調によい
胃腸を温め消化機能を高める
【コーヒーの効能】
心を安らげ、不安や眠気をとる
記憶力が悪くなっているなど心の不調を感じるときに