愛宕 フレンチ ふわふわ、熱々の焼き立てキッシュとフォアグラ
愛宕にあるフレンチ料理とカリフォルニアワインの隠れ家的なお店
◆感想
ランチは行列ができるとの事で興味津々。美人の奥様と背が高くハンサムな旦那様がシェフ。シェフが作るお料理は美味しくてリピートしたい味です。
◆頼んだメニュー
【今夜のシェフのおまかせコース 4900円】
◇自家製パン
◇ふわふわ、熱々の焼き立てキッシュをアミューズとして
◇鎌倉の畑から届いた新鮮な野菜をスープ、または前菜として
◇フォアグラ料理
◇お魚料理
◇お肉料理
◇デザート
◇食後のお飲み物
◆お味
◇キッシュ
ベーコンと山うどのキッシュ。タイトル通りふわふわで美味しい♪これはリピートしたい。
◇スープ
鎌倉から届いた「桃太郎ゴールド」トマトのスープ、ルコラの花芽とグリーンオリーブ。
酸っぱくて身体に良さそう。
◇フォアグラ
ふわふわでもっと食べたい味。
◇お魚
三重の初カツオ。さっぱりめに、ハーブや薬味がタップリ入った緑色のソースで。
◇お肉
鴨のロースト
柔らかくて肉厚な鴨。食べ応え、満足感がありました。
◇デザート
フロマージュブランのムース
フランス語で「白いチーズ」という意味のフロマージュ・ブラン。ヨーグルトのようなチーズ。一緒に乗っているふわふわのお菓子がとても美味しかった
◆シェフ（チカラさん）
1991年、料理の世界へ。東京、ヨーロッパ、カリフォルニアで修業。2003～2010年、西麻布サイタブリアにてシェフとして勤務。1年弱の浪人生活を経て、2011年3月、Bistro CHIKARAをオープン。
カリフォルニア滞在中に幾つものワイナリーやレストラン、シェフとの交流の中で、北カリフォルニアのライフスタイルにインスパイアされる。
◆コンセプト
パリの街角で見かけるようなドアを開けば、高い天井に印象的なワイン色の壁。シェフの愛する猫のオブジェや絵画があちこちに飾られた心地よい空間。
パリのＦＭラジオが流れるなか沢山のお客様がカリフォルニアワインを片手に、美味しいフランス料理を気取らずに、楽しそうにがモットー。
◆特徴
カウンター6席、テーブル8席、全16席のこじんまりとした店ながら、オープンしてから4年連続でミシュランガイド「ビブグルマン」の評価
◆ビブグルマン
コストパフォーマンスによる評価
◆食べるべき一品
キッシュ
オンライン販売も。
◆ランチ
1.500円、2.500円
◆アクセス
東京メトロ日比谷線 神谷町駅3番出口から愛宕トンネル方面へ徒歩約4分
◆ロケーション
桜並木の真ん前。愛宕トンネル手前。愛宕トンネル手前の桜のアーチがとても素敵。虎の門ヒルズ、東京タワーも見えます。
では、お写真です
『ビストロチカラ』
自家製パン
ベーコンと山うどのキッシュ
鎌倉「桃太郎ゴールド」トマトのスープ
フォアグラのソテー
三重の初カツオ
鴨のロースト
フロマージュブランのムース
虎の門ヒルズのお膝元だし、東京タワーが見えるし、愛宕神社の麓だし、パワースポット。この場所と出会ったシェフはもってますね
【お化粧室】
”パリの街角で見かけるようなドアを開けば、高い天井に印象的なワイン色の壁”
に合わせたお化粧室が良いかもーﾌﾂｳﾀﾞｯﾀｶﾅ。ﾁｪｯｸﾓｷﾎﾞｳ。
ビストロチカラ
東京都港区虎ノ門 3-11-8 山田ビル 1Ｆ
https://tabelog.com/rvwr/000355206/rvwdtl/B259237554/
カウンターから見えるシェフは険しい表情で、話しかけるのは難しそうに見えましたが、最後は素敵な笑顔が見れました♪
奥様曰く、料理を作る時は真剣勝負なお顔になるのだそうです。
こだわりの力シェフのお料理、またリピートしたいですし、ランチも行きたい
隠れ家フレンチと出会えました♪藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be
藤川奈々Instagram
https://www.instagram.com/nanayakko/?hl=ja
食べログ（ニックネーム：福山麗子）
http://tabelog.com/rvwr/000355206/