小倉の朝。
今日はすごーくいきたかった
小倉の人気イタリアンでランチ
たのしみだなぁ…
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いい天気~
そういえば、いつも旅行で
雨だったことってほとんどないな~
朝のコーヒーでも飲みに行きますかね。
やはり九州の玄関口だからか
本州からの新幹線、やソニックなど
乗り入れもおおいせいか、活気を感じる
修羅の国・北九州…
✨
今のところあまり怖いイメージはないぞ？
北九州って名前だけでいかついですね
輩としては憧れますが、本当の悪はだめ
ホテル直結のスタバは工事中
パン屋さんにはいってみました
出勤する人たちを眺めながら
珈琲をのむ。
さて、ちょっとホテルで仕事したり
支度したりして、チェックアウト。
お店まで歩いていきましょう♪
この商店街いい味だしてますね~
シアターがレトロ
ついた~
Bekk
小倉で有名なイタリアン
あかるいオープンキッチンの
すてきな店内。
大きな木のカウンターが
ほんとうに居心地がいい。
シェフとは別に
ソムリエさんもいました。
ビネガーサイダー（あまおう）
地元の庄分酢というところのものらしい
あら井の大将が、
シェフによろしくといっていたので
シェフにつたえると、話がはずみました♩
食べログのイベントで
つい数日前に東京で集まりがあったようです。
メニューからみても
読み解けない内容
”循環”海・山・土”
クエ、人参のムース、白菜のスープ
美味しい！
”まめこぞう ブラッティーナ”
柔らかく甘みの強いグリンピースの新品種（鹿児島）
”パンツェロッティ トリッパ”
この生ハムも地産地消のものだそうです
ものすごく薄くでなめらか
すごーくおいしかったなぁ～…
こういうカウンターのイタリアン
一人でも入りやすいし
お料理してるところは見れるし
シェフともはなせるし、すきです
たのしいシェフ
さわらを藁焼き中
このシリーズ
トマトもあるそうです。
”田芹 クレソン 炭火”
藁の炭火の香りが幸せすぎる
この火入れできるってすごい~
”ラ・ファブリッカデッラ1,8mm”
”備長炭 蕗の薹 トンナート”
イタリアシエナの黒豚と、
鹿児島黒豚（在来種）をかけあわせた
幸福豚（こうふくとん）
”北九州 産井手浦米ティラミス”
カプチーノ
は~ 幸せ~
たのしかった～
間違いなく最高のお店ですね♩
なにより雰囲気とシェフの人柄など
全体的にあかるいかんじで
たのしくなれるいいお店でした♩
最高のランチだった♩
今度は、夜もきてみたいな。
ほほう、ここが食の台所
旦過市場か…
シェフがおすすめしてくれたので
小倉城にきてみた。
お城があったこともしらなかったけど
これは美しいお城ですな～👀
さて。この後。
門司港ってところいってみようと
普通に改札はいりましたが
門司港行き＝30分後…！
あっ、そういう間隔？
いうことは、帰りの電車も
あまり本数がないのか？
帰りの時間を逆算したら
1時間くらいしか見る時間が
なさそうだったので、今回は断念。
次回ゆっくり見るとして
そうそうに博多に移動して
ゆっくりしたいとおもいます。
山陽新幹線で15分
ひさしぶりに自由席～
すごい混んでました
博多のスタバで休憩
九州は本当に韓国の方が多いですね！
まわり全部韓国の方に囲まれました。
中洲、またこの地にきてしまったか…
知人が今度「鮨さかい」に行くときいて
私も予約しようとしたけど予約とれず
お弟子さんのお店「在掌」の予約をしました。
※「我逢人」と３つ並んでますね。
在掌
でもとても感じがよく好青年。
お客さんはとなり4人が韓国人
右は同伴のオッサンとキャバ嬢
このオッサンがたばこくさくて💦
となりにキャバ嬢はさんでくれたから
まだ気にならなくなったけど。
席と席との間隔が狭すぎて
ストレスがありました。
壱岐カツオと3日寝かせた鰤
糸島の鰆（本日2回め）
たこ
佐賀トラフグのあん肝ソース
でました、一品料理なのに
鮨ネタを「切っただけ系」
こういうの好きじゃない…
テキトーに予約したからあまりみてなかった。
鳴門のわかめ★
すごいしゃきしゃきしておいしい
やっぱり渦潮のなかで育つわかめは
たくましくなるのか？
根室タラ白子のフライ
油が酸化している
博多湾のアナゴ白焼き
ぱさぱさ
唯一ありがたかったのは
主に大将が私とだけ話してくれたこと。
余談都市部の鮨屋にいくと同伴と隣り合わせることが多いですが20歳くらいでこういうお店につれてってもらえていいなぁ~と思います自慢じゃないですがわたしなんてそんな経験一度もないですよ、あ~うらやまし。
自腹で食べてる女…哀
増毛町ボタン海老
宇部赤貝★（昆布の味が強くて美味❗️）
えりも町松川ガレイ
千葉竹岡えぼだい
天草小肌
網走キンキ炙り
ネタは鮨さかいと同じものというが
ぜんぜん感動ないけどなぁ？
なぜ評価がたかいのかな
それにお鮨が全体的にぬるい感じがした
マグロ赤身
千葉銚子ごまさば
穴子
中とろ（はがし）
根室馬糞ウニ
根室のバフンウニ
これはねぇ…ひさしぶりに
ものすごくノーコメントなウニでした…
穴子はふわふわですよね~と
大将がいってくれたが
究極のふわふわは宮崎の「ひとつ」
あれ以上はない。
ていうか、食べ終わるタイミングで
タクシーよんでもらったのですが
まだあと２貫きてないのに
ソムリエの女の子が
「あと3分で到着します！」
って早すぎだろ…
どうなってるのこのお店。
以下は、やっつけで口に押し込みながら
同時に支払いもして…
お手洗いもいきたいのに…
デザートもないのね。
タクシーの運ちゃんには
電話したのに出ないんで
こまりましたよ…って嫌味いわれて
呼んだのわたしじゃないのにぃー…
価格は22,000円＋飲み物代
お手頃といえばそうだけど
ネタ、技術、お店の雰囲気含めると
総合的に見合ってないかな~
博多価格なのかなぁ。
鮨つぐ（夜コース￥13,000）
の方が10倍満足度たかい。
やっぱりお店の雰囲気が
絶望的に残念だったなぁ…
若き大将だけは好印象✨だったけど
他の要素がだめすぎて…あとは若すぎるかな
あらためて
食というのは
雰囲気もふくめての味
なんだな…とおもった経験でした。
その点、宮崎のひとつさんの
29歳の大将なお店全体をみまわし
お客さんとの会話をソムリエとの連携もしつつ
たのしく会話ができるように心を配ってた
👇おすすめ
さて、空港へ。
って、あいかわらず
福岡のタクシー
えらい飛ばすやんけー
ｳｯﾌﾟ
（福岡ドライバーの通常運転）
はぁはぁ…
なんかつらい…
ラウンジでしんでました。
3月末でANAの
アップグレードポイント失効するのに
結局アップグレードもできず。
福岡便だからむりかー
マニアックな地域便ならとれるかも
はやく雪がとけてほしい
ってことで
最後のお店はともかく
Bekkのシェフに博多で美味しいお店を
3つもおしえてもらったので
またいつか福岡には行きたいとおもいます。
ただいま、横浜～
お土産。
湯の花
いただいたものは
在掌で「ほうじ茶」
ukaボディソープ
Bekk
至福のバターサンドも買ってきました
保存料や添加物なし
やっぱり美味しいなぁ。
今回、総合的にすごく満足度の高い
旅でした～
あと、ベトナム台湾九州
すべてこのパンツ1本でこなしました
なんて万能なパンツ！
ほんとめちゃくちゃおススメ。
私は159cmで「Sサイズ（基本）」
▶テーマ：旅の記録
福岡の鮨
ではまた。
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