こんにちは。NAMIです(^^)

蕎麦はうどんより良いです♪
ということを前に書きました。

しかし、蕎麦湯を飲まないのは、
せっかく蕎麦をたべるのに
アンチエイジングを諦めるに近い!


って知ってましたか?


がーん!


そばに含まれるルチン。
血液サラサラ効果ポリフェノールの一種ですが、なんと水溶性なのです。


茹でられている間に、一定以上のルチンが茹で汁に流れ出ているそうです。



なんてことでしょう。
Oh My God! Mamma Mia!



蕎麦屋に行くなら、
蕎麦湯までしっかり飲みましょうね。



私はいつも、蕎麦湯を揺すって、底にたまるドロッとした部分を積極的に飲んでます。



多分、本能的なものです(笑)


噂の、蕎麦屋「よつかど」@戸隠

交差点にあるの店かと思ったけど
店の名前でした。。




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