基峰鶴 純米【佐賀の日本酒】 | 仙台・一番町で日本酒を飲むなら「なかぐろ」

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仙台では当店のみ!東北と新潟以外の日本酒を集めた珍しい日本酒が楽しめる日本酒居酒屋です。他にはない日本酒が日替わりで20種以上!日々のオススメや日本酒の会の告知をお知らせします

お盆休みの方々も多いと思いますが、なかぐろは、休まず営業中でございますッビックリマーク

17日(土曜日)までいつも通り、17時スタート24時閉店ですので「自分、カレンダー通りに仕事ッス。9連休とかってなんですか?」という、
そこのあなたっ!!
 
なかぐろ、開いてますよニコニコ
 
久しぶりに高校野球を見ていたら、地元徳島の高校が初戦を無事突破っ!
良かった~と思い、さてさて第2試合のお相手はどこや?と見てみたら…
まさかの宮城県、仙台育英とでしたっびっくり
 
はてさて、どう応援したものか…。ひとまず、両校怪我がないようにっ!と願うばかりのホールの鈴木です照れ
 
そんな夏休み真っ盛りな本日にご紹介する一本は~アップ
 
佐賀県は三養基(みやき)郡基山(きやま)町にある、基山商店さんが造る
基峰鶴(きほうつる) 純米 活性にごり
ですっ!
 
今回ご紹介しているお酒、にごりのお酒なんですが、酵母が生きたまんま瓶詰めされているので瓶の中でも発酵が続いています。そのため、発酵したときに出るガスも瓶の中に発生しているんですね~。
つまり…
開栓するとき、めっちゃ噴きますッ(゚Д゚)!!
 
ものによっては、発泡具合が弱いものもあるのですが、こちらの基峰鶴はめちゃくちゃ元気に瓶内で発酵していて、ホント開けるのに時間がかかりましたチュー
店主から、「コレ、噴くから」と言われてはいましたがここまでだとは…。
本当はフタにアイスピックとかで穴を開け、そこから瓶内にたまったガスを抜けば上手いこといくのですが、うっかり普通に抜栓したものだから、色々大変なことになってました😱💦
何事も、経験と準備が大切なことを知りましたウインク
 
そんな、元気いっぱい活性にごりのお酒。どんなお味かと言いますと~😃
 
香りは穏やかで、甘酒のようなどぶろくのようなお米の甘みが感じられる香りですね~おにぎり炊きたてのご飯と言うよりかは、雑炊やおじやにしたときのような、丸みのあるお米の香りがします。若干、ヨーグルトやカルピスのような、発酵由来の酸味ある香りもしますね。
 
一口含んでみると、舌にピリピリと活性感が感じられますね~びっくりもろみもたっぷり入っているので、ゆっくりと舌の上を流れて行きます。
ヨーグルトの中にリンゴや桃を入れたような、甘味と酸味が上手いこと混じりあっています。穏やかな酸が後味をまとめるので、甘ったるいという感じはありません。アルコール度数も、18度と若干高めではありますがもろみの効果なのか、そこまでアルコール感もおさえられているかなぁと。
 
夏の疲れた体に、もろみたっぷりのにごり酒。にごり酒は、重そうだからちょっと…と思われている方、もったいないですよッ!一度このしゅわしゅわトロリな感覚を味わってみてくださいウインク
 
 

 

【8月の店休日】

18日()、19日(月)

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26日(月)、27日(火)

です照れ

 

 

 

 

 

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《仙台で珍しい西日本の日本酒が飲める居酒屋》

 

【なかぐろ】

仙台市青葉区一番町3丁目8-1 ラベルヴィビル2階

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