宝剣 呉の太陽【広島の日本酒】 | お一人様や少人数で楽しむ仙台の日本酒居酒屋「なかぐろ」

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連日広島研修ネタをあげております、なかぐろです😁

先週は、広島の土産話を聞きに来られた方や『実は同じところ行ったよ~😆』と、共通のお店ネタで盛り上がったりと広島熱が冷めやらない感じでしたっ👍
 
研修中に訪れた酒屋さんで、地元にしかなさそうなお酒を…とどんどん手にしていたら、いつの間にやら大量に仕入れていました(笑)
えぇ、それは宅急便のおにぃさんにも苦笑いされるほどてへぺろ
 
そんな、数あるお酒の中からご紹介する本日の一本は~⇧
 
もちろん広島県は、呉市仁方(にがた)にあります宝剣酒造さんが造る
呉の太陽 大吟醸  ですっ!
 
宝剣酒造さんの蔵元杜氏である土井鉄矢さんは、スゴい異名を持つ方でして《広島に宝剣あり、土井鉄矢あり》と称されています😄
というのも、土井鉄矢さんは酒造組合主催の杜氏が参加する全国利き酒選手権で20代でチャンピオンに輝かれた方なんですね~(^_^)v
そしてもう一つ…
 
地元呉では伝説の不良として、名を馳せてらっしゃったといいます爆笑また、パンチパーマでお酒の配達をしていたという情報も入ってきております(笑)
そんななか、杜氏であった父親が倒れられご自身が継がれた際に『宝剣不味いから』と揶揄されたそうです。
それをきっかけに酒造りで使う酒米を地元のものにしたり多かった銘柄を絞り込み様々な工夫を凝らされたようですウインク
 
数ある努力の上に誕生したのが、今回ご紹介させていただいた呉の太陽ですっ!
宝剣では、ほぼ地元八反錦で造られているのですが、これは兵庫県産の山田錦を使用し40%まで磨かれた一本です😋
 
色んな思いや、工夫の詰まったこちらの一本。果たしてお味はいかに~爆笑
 
栓を空けた瞬間にふわっと芳しい薫りがっ!梨やスミレ、サクランボのような優しくもすっとした香りが広がりますさくらんぼ
味わいも口に含んだ瞬間はぶわぁっと甘味・旨みが感じられます(*^^*)そこから、一気に切れある酸味が後味をキリッとまとめます。
ジェットコースターのように旨みとキレの絶妙なバランスで、飲む人を飽きさせません🎢
 
お食事前にテンションあげる一杯としてもお勧めですし、〆の一杯としてじっくり味わうも良し…照れ
 
あっ!
〆の一杯からの泣きの一杯(締めるつもりがやっぱりもう一杯な時)としても持って来いのお酒ですので、何時でもお試しあれ~🎉
 
 
 
 
 

《仙台で珍しい日本酒が飲める居酒屋》

 

【呑み食い処 なかぐろ】

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