梅雨らしい梅雨の日。 | 二人出版社 中村堂の日々

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自宅のベランダから見る街の風景は真っ白でした。
梅雨らしい雨が一日降っていました。
昨日、頑張ったこともあって、仕事の意欲が湧かず、事務所にも行かず、一日家でビールを飲みながら過ごしました。
3食、しっかり自分で作って食べました。
体重は増加したことでしょう。
今シーズン2度目の柴漬けの仕込みをしました。
材料は、茄子、胡瓜、茗荷、生姜です。
ザイリョウは、ナス、キュウリ、ミョウガ、ショウガです。

半分酔った状態で、材料を買いに、マンションの地下のスーパーに買い物に行きました。
そこで、3個が1パックになったいつもの茗荷とは違うものを見つけました。
「お徳用みょうがの茎と皮」というシールが貼られています。
詳細は写真をご覧ください。
おかげで、今回は茗荷多めの、風味の高い柴漬けができそうです。

下漬けの段階は、塩で水を抜きます。

 



断酒中断4日目です。
明日は飲みません。
 

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