柏餅「花拮梗」桜餅のような道明寺餅

▼4月20日(月)、花拮梗の柏餅は、桜餅のような道明寺餅

「花拮梗」

１.メニュー　柏餅

２.料金　　　１個２９２円

３.場所　　　名古屋市中区栄3-5-1　名古屋三越栄店B1F　

４.電話　　　052-252-1336

５.営業時間　10：00～20：00

名古屋市瑞穂区に本店をおく和菓子屋「花拮梗(はなききょう)」の柏餅。もち

米を蒸して乾燥させ、砕いて作る道明寺粉を水で戻し、蒸して作るふっくらと

した白色の生地で、甘さ控えめのこし餡を包んであります。

柏の葉２枚がしっかり餅を包んでいて、桜の葉を１枚めくると白色の餅が姿を

あらわします。めずらしい道明寺の柏餅、つぶつぶ感のある生地は魅力があり

ます。昨年より３３円値上げされています。(2015年4月20日)