仕事の終わった１９時過ぎの空です！ 紫がかったピンク色でした。
今夜のディナーは知る人ぞ知るすっぽんで有名な「さぶ」さんでした。
こちらのお料理はどれもすばらしくおいしいのですが、セレブりティや芸能界、スポーツ界の顧客の方々に
愛されるお店なので私の自腹で行けるようなところではありません。
そんな敷居の高い？とは言ってもご主人、おかみさん、息子さんのご家族でやってらっしゃるので
アットホームな温かさを感じたりもするお店なのですが、きっと本当なら写真もNGなのでしょうが
連れて行って下さった方のお顔でご主人も快諾下さいました。
このお寿司もいつもおいしくて感動します。
この鶏の手羽焼きもいい味がしみ込んでいて、皮はパリっと中はジューシーです。
そして本日のメイン、鮑のしゃぶしゃぶです。
肝のたれとポン酢で頂き、最後にだしで雑炊にして頂きましたが、これまた美味でした。
西麻布交差点のアマンド２階にある「さぶ」さんは高級割烹料理店ですが、決して高飛車でない接客
サービスにいつ伺っても気持ちの良いお店です。
お客さまの顔ぶれに気後れせず、財力に自信のある方は、是非行ってみて下さい。
この記事を書いていたら、LAのYOSHIOさん、JUNちゃん夫婦を思い出しました。
今度帰国した際には一緒に行きましょう。
それまでに「さぶ」貯金しときますから・・・
