最近、料理番組で焼きそばを美味しく作る方法をやっておりまして、試しに作ってみました。
生めんの焼きそばなのですが、以前作ったときは、べちゃべちゃになってしまった
印象でしたが、料理番組では、めんに焦げめをつけ、さっぱり作る方法でした。
で、その工程は、
①フライパンにサラダ油を適量さし、生めんほぐさず、そのまま焼く。
②ほんのり狐色に焦げたらば（約１分）裏返しをする。そして、また１分焼く。
③めんの両面が狐色に焦げたらばフライパンより取り出す。
④野菜、豚肉をフライパンで炒める。
⑤野菜、豚肉が炒まったら、先ほど焼いためんを入れる。そしてほぐす。
⑥焼きそばに付属のソースを入れる。そして、完了。
焼きそばのパッケージに書かれた調理方法は、生めんを入れたところで６０ｃｃの
水を入れるとなっており、それがべちゃべちゃの原因でした。
完成品は以下です。
※このために紅しょうがを買ってきました。（全て使いきるか心配）
※賞味期限ギリギリなしゃけのバター焼きも加え。
※Ｆ１グランプリニュースを見ながら焼きそばをつまみにビールを一杯。