舌を頼りに３3年間食べもの絵日記を描き続けている雑食性サラリーマンです。

吾妻寿司（岡山市）・黄ニラにぎり

実家に帰省していた配偶者殿が岡山駅で買ってきてくれた「旅の小箱」という弁当に入っていた黄ニラのにぎりずしがおいしかった。旅の小箱は吾妻寿司のつくっている弁当で、もともと私はこの店のままかりずしの駅弁が好きで何度か食べているのだが、最近は黄ニラのにぎりも人気のようだ。

私は今回はじめて食べたが実に旨かった。黄ニラだからおいしいんだろうね、緑のニラだったらにぎりにはならないだろう。そういえば黄ニラのにぎりには、芽葱のにぎりに通ずるものがある。芽葱の握りは岡山にある魚正の初代が始めたんじゃなかったかな。岡山のひとは葱やニラを寿司ネタにすることが得意なようだ。

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